Roestvrijstalen cloche met een diameter van 24 cm en een rvs sierknop, waarmee je een bord afdekt tot het moment van serveren. De koepel houdt het gerecht warm en beschermt het tegen uitdrogen, terwijl het optillen aan tafel een klein moment van presentatie geeft. Het rvs is stevig, roest niet en is makkelijk schoon te maken. De sierknop biedt grip bij het optillen. Fijn voor restaurants, hotels en roomservice die gerechten warm en met een verzorgd gebaar willen uitserveren.
Transparante waxinelichthouder van APS, klein formaat 5,5x5,5 cm. Compact en veelzijdig — geschikt voor kleinere tafels of als aanvullend sfeerelement. Het heldere glas laat het kaarslicht maximaal doorschijnen. Duurzaam en herbruikbaar. Een betaalbaar en tijdloos accessoire voor restaurants, bars en hotels.
Transparante waxinelichthouder van APS, 5,7x6,2 cm. De heldere uitvoering laat het kaarslicht maximaal doorschijnen voor een warme gloed op tafel. Veelzijdig inzetbaar bij elke tafelaankleding of stijl. Geschikt voor standaard waxinelichtjes. Duurzaam en herbruikbaar. Een tijdloos en betaalbaar accessoire voor restaurants, bars en hotels.
Transparante waxinelichthouder van APS, vierkant formaat 6,2x6,2 cm. Het vierkante design geeft een eigentijdse uitstraling, terwijl het heldere glas het kaarslicht maximaal laat doorschijnen. Veelzijdig inzetbaar bij elke tafelstijl. Duurzaam en herbruikbaar. Een tijdloos en stijlvol accessoire voor restaurants, bars en hotels.
Transparante waxinelichthouder van APS, groter formaat 7x6,5 cm. Laat het kaarslicht maximaal doorschijnen voor een warme gloed op tafel. Veelzijdig en tijdloos, past bij elke stijl tafelaankleding. Duurzaam en herbruikbaar. Een populair accessoire voor restaurants, bars en hotels die hun avondsfeer willen versterken.
Transparante waxinelichthouder van APS, 7x6,5 cm, model 00996. Een alternatief design in dit formaat — het heldere glas laat het kaarslicht maximaal doorschijnen voor een warme gloed op tafel. Veelzijdig en tijdloos. Duurzaam en herbruikbaar. Een populair accessoire voor restaurants, bars en hotels.
Cocktailkersen met maraschinosmaak in een pot van 500 g, op siroop. Deze kersen hebben de kenmerkende zoete, licht amandelachtige maraschinosmaak en een mooie kleur die het glas opfleurt. Ze zijn bedoeld om cocktails als de Manhattan en de Old Fashioned af te maken, maar doen het net zo goed op een dessert of ijscoupe. De ruime pot van 500 g gaat lang mee in een drukke zaak. Een handige voorraad voor cocktailbars, restaurants, hotels en ijssalons die veel garneren.
Rode cocktailkersen met steeltje in een pot van 500 g, op siroop. Dankzij het steeltje zijn ze makkelijk vast te pakken en geven ze een klassieke, verzorgde afwerking aan cocktails, mocktails en desserts. Leg er een op de rand van een glas of laat hem in het drankje zakken als kleurrijke garnering bij bijvoorbeeld een Tom Collins of een ijscoupe. De ruime pot van 500 g is prettig voor zaken die er veel gebruiken. Een praktische voorraad voor cocktailbars, restaurants, hotels en ijssalons.
IJsvorm van Cocktail Kingdom voor het maken van lange, smalle ijsstaven (spears) die precies passen in een collins- of highballglas. Eén lange staaf koelt de drank langzaam en smelt trager dan losse blokjes, zodat een gin-tonic of longdrink minder snel verwatert. De flexibele vorm maakt het uitnemen van het ijs eenvoudig. Een handig stuk gereedschap voor cocktailbars, restaurants en barprofessionals die met kwaliteitsijs werken.
De Cocktail Kingdom Ice Ball Maker is een professioneel gereedschap voor het maken van perfecte ijsbollen voor premium cocktails. Een ronde ijsbol smelt langzamer dan gewone ijsblokjes, wat de cocktail minder verdunt terwijl hij toch gekoeld blijft. Ideaal voor cocktailbars die werken met high-end whisky-, rum- en negroni-serves. Handwassen aanbevolen voor langdurig gebruik.
Met deze ijsblokjesvorm van Cocktail Kingdom maak je grote blokken van ongeveer 6 bij 6 cm. Zo'n fors blok smelt langzamer dan gewone blokjes, waardoor een whisky of cocktail langer koud blijft en minder snel verwatert.De vorm is van flexibel rubber, dus de blokken laten zich na het vriezen makkelijk lossen. Vul de vakken, zet de vorm vlak in de vriezer en haal er tijdens service steeds een blok uit. In een tumbler of rocksglas geeft dat een strakke presentatie.
De Lewis Bag van Cocktail Kingdom is een stevige canvas zak waarin je ijs met een houten stamper of muddler tot crushed ice slaat. Het canvas neemt het smeltwater op, zodat je droog, fijn ijs overhoudt dat perfect is voor juleps, swizzles en andere cocktails. De zak is duurzaam, makkelijk uit te kloppen en gaat lang mee. Een klassiek stuk gereedschap voor cocktailbars, restaurants en barprofessionals.
The Schmallet van Cocktail Kingdom is een houten ijshamer waarmee je ijs met de hand tot de gewenste grootte breekt, bijvoorbeeld voor crushed ice of scherven in een cocktail. Het houten model ligt prettig zwaar in de hand en geeft controle bij elke slag, vaak in combinatie met een canvas ijszak. Het hout geeft een warme, ambachtelijke uitstraling die past bij een klassieke barstijl. Met de hand schoonmaken. Een sfeervol en functioneel stuk gereedschap voor cocktailbars die hun ijs zelf willen bewerken.
Zwarte cocktailservetten van 20 × 20 cm, tweelaags (2-ply) en met een kwartvouw (1/4 fold), verpakt per 100. Het compacte formaat is prettig bij een drankje of klein hapje, en de zwarte kleur oogt strak en modern en verbergt vlekken beter dan wit. De dubbele laag absorbeert vocht en voelt steviger aan. Door de verpakking van 100 stuks heb je een handige voorraad. Een stijlvolle basis voor cocktailbars, restaurants, hotels en cateraars die een donkere, verzorgde tafelstyling gebruiken.
Cocktailservetten van gerecycled papier, 20 × 20 cm, tweelaags (2-ply) en met een kwartvouw (1/4 fold), verpakt per 100. Door de gerecyclede vezels hebben ze een natuurlijke tint en zijn ze een milieubewuste keuze voor zaken die duurzamer willen inkopen. Het compacte formaat past goed bij een drankje of hapje, en de dubbele laag absorbeert vocht. Door de verpakking van 100 stuks heb je een handige voorraad. Een duurzame basis voor cocktailbars, restaurants, hotels en cateraars die op milieu letten.
Bij een cocktail of een klein hapje hoort een servet. Deze witte cocktailservetten van 20 x 20 cm zijn tweelaags en kwartgevouwen, en zitten in een pak van 100 stuks.De dubbele laag neemt vocht op en voelt steviger aan dan een enkel laagje. Het neutrale wit past bij elke tafel en bar, in cocktailbar, restaurant, hotel of catering. Je bestelt per pak van 100.
Cocktail Napkins zwart 24x24 cm 200/set zijn een stijlvolle en praktische toevoeging aan elke horecagelegenheid. Deze hoogwaardige servetten, met een elegante zwarte kleur, zijn ideaal voor het serveren van cocktails, hapjes en desserts. De afmetingen van 24x24 cm maken ze perfect geschikt voor veelzijdig gebruik, terwijl ze een vleugje verfijning toevoegen aan de presentatie van je drankjes en gerechten. Verpakt per 200 stuks, bieden deze servetten een handige en kostenefficiënte oplossing voor drukke horecadagen. Gemaakt van stevig materiaal dat vocht goed absorbeert, combineren deze cocktailservetten functionaliteit met een luxe uitstraling.
Witte cocktailservetten van 24 × 24 cm, drielaags (3-ply) en met een kwartvouw (1/4 fold), verpakt per 100. De driedubbele laag absorbeert vocht goed en voelt steviger aan, terwijl de kwartvouw ze compact en netjes maakt om aan te reiken bij een drankje of hapje. Het neutrale wit past bij elke tafel- of barinrichting. Door de verpakking van 100 stuks heb je een handige voorraad bij de hand. Een praktische basis voor cocktailbars, restaurants, hotels en cateraars.
Cocktailshaker van EMGA met een inhoud van 0,5 liter, uitgevoerd in roestvrij staal voor het schudden en koelen van cocktails achter de bar. De shaker sluit goed af en houdt drank en ijs binnen tijdens het schudden, terwijl het roestvrij staal snel meekoelt. De inhoud van een halve liter is ruim genoeg voor één of twee cocktails tegelijk. Roestvrij staal is duurzaam en makkelijk schoon te maken. Een vaste waarde voor bars, cocktailbars, restaurants en hotels.
Tweedelige cocktailshaker met een geborstelde afwerking en een inhoud van 800 ml. Dit tin-op-tin model bestaat uit twee bekers die je met een tik op elkaar sluit en weer lost, de werkwijze die veel bartenders verkiezen omdat er geen breekbaar glas bij komt kijken. De matte, geborstelde buitenkant oogt professioneel en verbergt vingerafdrukken. Het roestvrij staal koelt snel mee en gaat lang mee. Met de ruime inhoud werk je vlot door. Prettig voor cocktailbars, restaurants en hotels met een druk barteam.
De cocktailbijbel van Tess Posthumus is het naslagwerk voor iedere cocktailliefhebber.
Van Old Fashioned en Margarita tot Passionfruit Fix en Sunset Daiquiri; in Cocktailbijbel van Tess Posthumus vind je meer dan 200 cocktailrecepten, met én zonder alcohol. De cocktails zijn ingedeeld op smaak, zodat je direct de cocktail kunt maken waar je op dat moment zin in hebt. In dit boek lees je alles over de lekkerste cocktails. Leer de verschillende bereidingstechnieken met professionele tips en bereid je mise en place voor met behulp van ruim 70 extra recepten voor het maken van siropen, bitters en garneringen.
De auteur van de cocktailbijbel is Tess Posthumus. Al tijdens haar studie werd Tess Posthumus (1988) stapelverliefd op de wondere wereld van het mixen. Vanaf 2009 werkte ze bij high-end cocktailbar Door 74 in Amsterdam en eind 2017 opende ze haar eigen cocktailbar in de hoofdstad: Flying Dutchmen. Ze mag zichzelf de beste bartender van Nederland noemen, werd in 2015 benoemd tot World's Best Female Bartender en behaalde in 2018 de top 4 World's Best Bartender.
Opzetbak voor cocktailgarnituren met plaats voor zes pint-bakjes, zodat je citroen, limoen, munt, olijven en andere garnering overzichtelijk binnen handbereik houdt. De losse bakjes zijn afzonderlijk uit te nemen om bij te vullen of te reinigen, wat het werk achter de bar sneller en netter maakt. Handig tijdens drukke shifts wanneer alle ingrediënten klaar moeten staan. Een praktische opstelling voor cocktailbars, hotelbars en restaurants met een uitgebreide drankenkaart.
Witte cocktailservetten van 24x24 cm, 200 stuks per set. Tissue-kwaliteit, gevouwen in kwart formaat — klaar om direct onder een glas te leggen of op een dienblad te plaatsen. Voor bars en cocktailafdelingen die veel servetten doorheen jagen, is dit de meest praktische en voordelige keuze. Geen gedoe met herbruikbare servetten, gewoon neerleggen en vervangen. Per set van 200 stuks. Goede basisservetten voor horeca die efficiënt wil werken.
Deze zwarte cocktailrietjes van FSC®-gecertificeerd papier zijn een duurzaam en stijlvol alternatief voor plastic rietjes. Met hun strakke zwarte kleur geven ze cocktails, frisdranken en longdrinks een verzorgde uitstraling, terwijl ze volledig biologisch afbreekbaar zijn. De rietjes zijn 15 cm lang met een diameter van 8 mm en hittebestendig tot 70 °C, waardoor ze zowel in koude als in warme dranken hun vorm behouden. Verpakt per 200 stuks.
Kenmerken:
Materiaal: FSC®-gecertificeerd papier
Kleur: zwart
Lengte: 15 cm
Diameter: 8 mm
Hittebestendig tot 70 °C
Biologisch afbreekbaar en duurzaam
Geschikt voor cocktails, frisdranken en longdrinks
Verpakt per 200 stuks
Cocktailshaker met een geborstelde afwerking en een inhoud van 820 ml, gemaakt van roestvrij staal. De matte buitenkant geeft een ingetogen, professionele uitstraling en laat vingerafdrukken minder snel zien dan glanzend staal. Met de ruime inhoud koel en meng je cocktails vlot, ook met een flinke portie ijs erbij. Het staal koelt snel mee en is bestand tegen dagelijks gebruik in een drukke bar. Een degelijke werkshaker voor bartenders in cafés, restaurants, hotels en bij catering.
De Cocktailshaker Brushed 880 ml is de roestvrijstalen onderkant van de klassieke Boston shaker. Dankzij de geborstelde afwerking heeft deze shaker een stijlvolle, matte look die niet alleen professioneel oogt maar ook duurzaam is in gebruik.
Deze shaker is ontworpen voor intensief gebruik in bars, restaurants en cocktailcateraars. In combinatie met het bijpassende Mixing Glass 473 ml vormt hij een perfecte set voor het efficiënt shaken van cocktails.
Let op: dit product betreft uitsluitend de RVS onderkant van de shaker. Het glas dient apart besteld te worden.
Kenmerken
Inhoud: 880 ml
Materiaal: roestvrij staal
Afwerking: geborsteld (brushed)
Alleen onderkant van Boston shaker
Te combineren met: Mixing Glass 473 ml
Compacte driedelige cocktailshaker van gepolijst roestvrij staal met een inhoud van 260 ml. Door de kleine maat is dit cobbler-model prettig voor een enkel drankje of voor kleinere serveringen, en het neemt weinig ruimte in achter de bar. De beker, de zeef in het deksel en de dop werken samen zodat je in één beweging kunt shaken en schenken. Het gepolijste staal koelt snel mee en is makkelijk schoon te houden. Handig voor cafés, restaurants en hotelbars, en ook geschikt voor het serveren van kleinere cocktails of shots.
Compacte driedelige cocktailshaker van gepolijst roestvrij staal met een inhoud van 330 ml. Deze kleinere cobbler is prettig voor een enkel drankje en neemt weinig ruimte in beslag achter de bar. De beker, de ingebouwde zeef in het deksel en de dop werken samen zodat je in één beweging shaket en uitschenkt. Het gepolijste staal koelt snel mee en is eenvoudig schoon te houden. Handig voor cafés, restaurants en hotelbars, en ook goed bruikbaar voor kleinere cocktails, shots of het opschudden van losse componenten.
Driedelige cocktailshaker van gepolijst roestvrij staal met een inhoud van 625 ml. Dit cobbler-model brengt beker, ingebouwde zeef en dop samen, zodat je zonder aparte strainer kunt shaken en direct kunt uitschenken. De inhoud is ruim genoeg voor een tot twee cocktails met voldoende ijs. Het glanzende staal koelt snel mee en blijft er ook na veel afwasbeurten verzorgd uitzien. Een complete, gebruiksvriendelijke shaker die goed van pas komt in cafés, restaurants, hotels en bij catering op locatie.
Driedelige cocktailshaker van gepolijst roestvrij staal met een inhoud van 650 ml. Het cobbler-model combineert beker, ingebouwde zeef en dop, waardoor je zonder losse strainer kunt shaken en direct kunt afgieten. De inhoud van 650 ml biedt ruimte voor een tot twee drankjes met voldoende ijs. Het glanzende staal koelt mee, is stevig en blijft er na afwassen netjes uitzien. Een toegankelijke, complete shaker voor wie snel wil werken, geschikt voor cafés, restaurants, hotels en cateraars.
Driedelige cocktailshaker van gepolijst roestvrij staal met een inhoud van 820 ml. Dankzij het ruime volume kun je twee drankjes tegelijk shaken met genoeg ijs erbij, wat handig is als er in series gewerkt wordt. Het cobbler-model heeft een ingebouwde zeef in het deksel en een dop, zodat shaken en afgieten in één beweging gaan, zonder losse strainer. Het gepolijste staal koelt snel mee en blijft er verzorgd uitzien. Een complete, gebruiksvriendelijke shaker voor cafés, restaurants, hotels en catering.
Ruime driedelige cocktailshaker van gepolijst roestvrij staal met een inhoud van 950 ml. Door het grote volume kun je twee tot drie drankjes tegelijk bereiden, wat tijd scheelt als er meerdere dezelfde cocktails de deur uit moeten. Het cobbler-model heeft een ingebouwde zeef in het deksel en een dop, zodat shaken en schenken in één handeling kan. Het gepolijste staal koelt snel mee en gaat lang mee. Een praktische keuze voor drukke cocktailbars, restaurants en hotels die in grotere series willen werken.
Driedelige cocktailshaker in gepolijst roestvrij staal met een inhoud van 550 ml. Dit cobbler-model bestaat uit een beker, een deksel met ingebouwde zeef en een dop, waardoor je in één beweging kunt shaken en schenken zonder losse strainer. De compacte maat is prettig voor één tot twee drankjes tegelijk. Het glanzende staal is stevig, koelt snel mee en blijft er na afwassen netjes uitzien. Handig voor bartenders die snel willen werken, en een toegankelijke keuze voor cafés, restaurants en hotelbars.
Cocotte met deksel en een diameter van 14 cm, een ovenvast pannetje waarbij het deksel vocht en warmte binnenhoudt tijdens het garen. Zo blijven stoofjes en gegratineerde gerechten sappig, en houd je het gerecht warm tot het op tafel komt. De cocotte gaat van oven naar bord en oogt rustiek bij het serveren. Geschikt voor restaurants, bistro's en cateraars.
Deze cocotte met deksel heeft een diameter van 14 cm en is bedoeld voor kleinere bereidingen die je afgedekt laat garen. Het formaat is handig voor individuele porties stoofgerechten, sauzen of bijgerechten, en dankzij het deksel blijven vocht en warmte goed bewaard. De pan kan van het vuur zo de oven in of naar de tafel, wat scheelt in afwas en handelingen. Een veelzijdig pannetje voor restaurants en cafés die gerechten graag in een eigen presentatie serveren.
Cocotte met bijpassend deksel en een diameter van 17 cm, een maatje groter dan de kleine variant en geschikt voor twee tot enkele porties. Afgedekt garen houdt smaak en vocht binnen, wat prettig is voor stoofjes, ragouts en warme voorgerechten. De pan is stevig uitgevoerd en gaat probleemloos van fornuis naar oven of buffet. Voor restaurants, hotels en catering die met een herkenbaar serveerelement willen werken, is dit een praktische keuze.
Cocotte met een diameter van 11,5 cm, een klein ovenvast pannetje voor individuele bereidingen en gerechten uit de oven. Het formaat leent zich voor gegratineerde gerechten, stoofjes voor één persoon of een warm voorgerecht dat je aan tafel serveert. De cocotte gaat van oven naar bord en oogt rustiek op de plaat. Geschikt voor restaurants, bistro's en cateraars.
Kleine cocotte met een diameter van 11,5 cm, een ovenvast pannetje voor individuele porties uit de oven. Prettig voor een warm voorgerecht, een gegratineerd hapje of een stoofje voor één persoon dat je aan tafel serveert. Het pannetje verplaatst zich makkelijk van oven naar bord en geeft een huiselijke presentatie. Geschikt voor restaurants, bistro's en cateraars.
Cocotte met een diameter van 14 cm, een ovenvast pannetje voor een wat ruimere portie. Geschikt voor stoofgerechten, gegratineerde bereidingen of een warm gerecht dat je direct in de cocotte serveert. Het pannetje gaat van oven naar tafel en geeft een rustieke, huiselijke presentatie. Geschikt voor restaurants, bistro's en cateraars die individuele gerechten serveren.
Ovenvaste cocotte met een diameter van 14 cm, een pannetje voor individuele stoof- en ovengerechten. Geschikt voor een gegratineerd gerecht, een klein stoofje of een warm voorgerecht dat rechtstreeks uit het pannetje op tafel komt. De cocotte houdt de warmte vast en geeft een huiselijke presentatie. Geschikt voor restaurants, bistro's en cateraars die per persoon serveren.
Porseleinen koffiekopje van APS, 160 ml, per 6 stuks. Het standaard formaat voor het serveren van koffie aan tafel. Porselein houdt de warmte goed vast en geeft een klassieke, verzorgde uitstraling. Vaatwasmachinebestendig. Een betrouwbaar en herkenbaar koffiekopje voor restaurants, hotels en cateringbedrijven die dagelijks koffie serveren.
De Coffee Cup and Saucer Gold combineert verfijning en functionaliteit. Met een inhoud van 160 ml is deze set ideaal voor cappuccino’s of koffie. De gouden afwerking en bijpassende schotel maken elke koffieservice stijlvol en uitnodigend.
Belangrijkste kenmerken:
Capaciteit: 160 ml, geschikt voor diverse koffiesoorten.
Luxe gouden afwerking met een stevige schotel.
Verpakt per 6, perfect voor horeca.
Strak en modern oogt deze zwarte koffiekop van 160 ml. Het formaat past bij een klassieke koffie of cappuccino, en de donkere kleur verbergt gebruikssporen goed.De kop is stevig en gemaakt voor dagelijks gebruik in de horeca. Combineer hem met de bijpassende zwarte schotel voor een verzorgde koffieservice. Je bestelt per doos van 6 stuks.
De Coffee Cup W/O Handle White Dusk 6/box is een elegante koffiekop zonder handvat, ideaal voor het serveren van koffie of cappuccino in stijl. Het strakke ontwerp in witte en grijze tinten biedt een luxe uitstraling, waardoor het perfect is voor trendy horecagelegenheden. De set van 6 kopjes is vaatwasmachinebestendig voor eenvoudig onderhoud en langdurig gebruik. Set van 6 koffiekopjes zonder handvat, ideaal voor koffie of cappuccino. Strak ontwerp in witte en grijze tinten voor een moderne uitstraling. Gemaakt van hoogwaardig materiaal, vaatwasmachinebestendig. Perfect voor horecagelegenheden die op zoek zijn naar stijlvolle en praktische serveermiddelen.
Blauwe koffiekop met bijpassende schotel, inhoud 160 ml, per 6 verpakt. Het formaat is ideaal voor koffie of cappuccino en de heldere blauwtint geeft de serveertafel karakter. Onderdeel van de APS Color-collectie, zodat je tinten kunt mengen of juist één kleur kunt doorvoeren. Het keramiek is gemaakt voor intensief gebruik en gaat lang mee. Een frisse aanvulling voor koffiebars, lunchrooms, restaurants en hotels die iets meer kleur op tafel willen.
Koffiekopje met schotel in blauw, met een inhoud van 160 ml en per 6 geleverd. Het formaat past goed bij koffie, cappuccino en andere warme dranken. De blauwtint geeft de koffieservice een fris accent op tafel en aan de bar. Kopje en schotel zijn gemaakt voor dagelijks horecagebruik. Een fijne keuze voor koffiebars, lunchrooms en restaurants die hun tafel graag wat kleur geven.
