Uitbeenmes met een smal, stevig lemmet van 14 cm uit de EMGA-serie 4602, bedoeld om vlees rond botten en gewrichten los te snijden. Het smalle blad geeft controle bij het volgen van bot en pees, zodat je zo min mogelijk vlees verliest. Het roestvrijstalen lemmet is scherp en houdt bij regelmatig aanzetten zijn snede vast. Een gericht mes voor slagers, koks en cateraars die zelf vlees en gevogelte uitbenen.

Lees meer minder

Dit tomatenmesje uit de EMGA-serie 4110 heeft een gekarteld lemmet van 14 cm dat moeiteloos door de schil van tomaten en ander zacht product snijdt. Door de kartels zaag je nette plakken zonder de tomaat te kneuzen, wat het werk aan de gardemanger of saladepost soepel laat verlopen. Het roestvrijstalen blad houdt zijn snede lang vast. Een praktisch mes voor restaurants, lunchrooms en cateraars die dagelijks veel zacht snijwerk doen.

Lees meer minder

Tomatenmesje met een gekarteld lemmet van 14 cm uit de EMGA-serie 4109, gemaakt om door de gladde schil van een tomaat te snijden zonder te pletten. De kartels grijpen de schil en geven nette plakken, ook bij zachtere groente en fruit. Het roestvrijstalen blad blijft lang scherp doordat kartelmessen minder vaak hoeven te worden aangezet. Een handig mes voor restaurants, lunchrooms en cateraars die veel tomaten en zacht snijwerk verwerken.

Lees meer minder

Met een lemmet van 12 cm is dit officemesje uit de EMGA-serie 4066 de ruimste maat in de reeks, geschikt voor wat groter snijwerk terwijl het toch wendbaar blijft. Je gebruikt het voor het snijden, pareren en bijwerken van groente en fruit. Het roestvrijstalen blad is scherp, eenvoudig te onderhouden en gaat lang mee. Een veelzijdig mes dat in de meeste professionele keukens goed van pas komt, van restaurant tot catering.

Lees meer minder

Officemesje uit de EMGA-serie 4066 met een lemmet van 10 cm, iets langer dan het kleinste model en daardoor breder inzetbaar. Handig voor het snijden en pareren van groente en fruit en voor allerhande klein snijwerk tijdens de voorbereiding. Het scherpe roestvrijstalen blad laat zich makkelijk aanzetten en behoudt bij onderhoud zijn snede. Een prettig werkmes voor koks in restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Officemesje met een lemmet van 9 cm uit de EMGA-serie 4066, een veelzijdig klein mes voor het snijden, schillen en pareren van groente en fruit. Het handzame formaat maakt het geschikt voor fijn werk waarbij je controle nodig hebt. Het roestvrijstalen blad is scherp, makkelijk aan te zetten en gaat bij goed onderhoud lang mee. Een handig basismes in vrijwel elke professionele keuken, van restaurant tot grootkeuken en catering.

Lees meer minder

Tourneermesje met een gebogen lemmet van 7 cm uit de EMGA-serie 4062, bedoeld voor precisiewerk zoals het tourneren van groente en het bijwerken van garnituur. De kromming van het blad volgt de ronding van groente, waardoor je egale facetten snijdt. Het roestvrijstalen lemmet is scherp en houdt zijn snede goed vast bij regelmatig onderhoud. Een gericht mes voor koks in restaurants, grootkeukens en catering die waarde hechten aan een verzorgde afwerking.

Lees meer minder

Groentemesje met een lemmet van 8 cm uit de EMGA-serie 4000, handig voor het schoonmaken, schillen en snijden van groente en fruit. Het korte, wendbare lemmet geeft controle bij fijn werk, zoals het verwijderen van kroontjes of het bijsnijden van garnituur. Het roestvrijstalen blad is scherp en makkelijk te onderhouden, en de steel ligt prettig in de hand. Een handzaam basismes voor restaurantkeukens, grootkeukens en cateraars.

Lees meer minder

Deze taartstandaard telt drie etages en is uitgevoerd in zwart, ideaal om een ruime selectie gebak, scones of hartige hapjes gelaagd te presenteren. De drie niveaus trekken de aandacht en maken van de standaard een blikvanger op tafel, terwijl je toch ruimte bespaart. Het zwart geeft rust en laat kleurrijk lekkers opvallen. Een sfeervolle keuze voor high tea, brunch of feest in lunchrooms, hotels, patisserie en catering.

Lees meer minder

Taartstandaard met twee etages in zwart, waarmee je gebak, petitfours of hartige hapjes op twee niveaus presenteert. De opbouw bespaart ruimte op tafel en geeft tegelijk een sfeervolle, gelaagde presentatie. Het zwart vormt een rustige achtergrond waartegen kleurrijk lekkers goed uitkomt. Een aantrekkelijke keuze voor lunchrooms, hotels, patisserie en cateraars die tijdens een high tea, brunch of borrel iets extra's op tafel willen zetten.

Lees meer minder

Taartstandaard met een diameter van 30 cm in zwart, waarop je taart, gebak of een selectie zoetigheden op hoogte presenteert. Door de verhoging valt de taart meer op tafel of buffet op en snijd je makkelijker aan. De zwarte kleur geeft een strakke basis waartegen gebak mooi afsteekt. Een verzorgde keuze voor patisserie, lunchrooms, hotels en cateraars die taart en gebak aantrekkelijk willen tonen tijdens high tea, borrel of feest.

Lees meer minder

Rond schaaltje van 7,5 cm doorsnede in zwart, geschikt voor dips, sausjes, olijven of borrelhapjes. De donkere kleur zorgt voor contrast en een strakke uitstraling, waarbij lichte inhoud extra opvalt. Door de kleine maat stel je eenvoudig een gevarieerde selectie samen op tafel of buffet. Een verzorgde keuze voor restaurants, bars, hotels en cateraars die borrelhapjes en kleine bijgerechten met wat meer sfeer willen presenteren.

Lees meer minder

Rond schaaltje met een diameter van 7,5 cm in wit, een handige maat voor sausjes, dips, olijven of kleine amuses. Het ronde model oogt vriendelijk op tafel en laat door de witte kleur de inhoud goed uitkomen. Meerdere schaaltjes samen vormen een aantrekkelijke, gevarieerde presentatie. Prettig in gebruik voor restaurants, bars, hotels en cateraars die met kleine porties, borrelhapjes en bijgerechten werken.

Lees meer minder

Vierkant schaaltje van 9 bij 9 cm in zwart, waarin amuses, dips of hapjes met veel contrast worden gepresenteerd. De donkere kleur geeft een strakke, eigentijdse look en laat vooral lichte gerechten opvallen. Door het compacte formaat combineer je makkelijk meerdere schaaltjes tot een gevarieerde opmaak. Een sfeervolle keuze voor restaurants, bars, hotels en cateraars die kleine porties en fingerfood verzorgd willen serveren.

Lees meer minder

Vierkant schaaltje van 9 bij 9 cm in wit, geschikt voor amuses, dips, sausjes, nootjes of kleine bijgerechten. Het compacte formaat komt mooi tot zijn recht bij een gevarieerde opmaak, waarbij je meerdere schaaltjes naast elkaar op tafel of buffet zet. Het neutrale wit laat de inhoud goed uitkomen en combineert makkelijk met ander servies. Handig voor restaurants, bars, hotels en cateraars die met kleine porties en hapjes werken.

Lees meer minder

Placemat met een formaat van 30 bij 45 cm, gemaakt om elk couvert een rustige, verzorgde omlijsting te geven. De mat vangt kruimels en druppels op en houdt het tafelblad daaronder schoon en krasvrij. Na de gang veeg je hem af of neem je hem weg, zodat het omdekken snel gaat. Een handige basis voor restaurants, hotels, lunchrooms en cateraars die de tafelpresentatie met eenvoudige middelen willen verzorgen.

Lees meer minder

Deze placemat meet 30 bij 45 cm en zorgt voor een nette ondergrond onder bord, bestek en glas. Naast de verzorgde uitstraling beschermt de mat het tafelblad tegen krassen en gemorst eten of drinken. Bij het omdekken neem je hem eenvoudig af, wat tijd scheelt tijdens een wissel van gasten. Prettig in gebruik voor restaurants, hotels, lunchrooms en cateraars die de tafel met weinig moeite een afgewerkte look willen geven.

Lees meer minder

Placemat van 30 bij 45 cm die het couvert een verzorgde basis geeft en tegelijk de tafel beschermt tegen krassen en vlekken. Het formaat biedt ruimte voor bord, bestek en glas, en geeft elk gedekt plekje een nette begrenzing. Tussen gasten door is de mat snel afgenomen, wat het dekken en omdekken vlot laat verlopen. Een praktische aanvulling voor restaurants, lunchrooms, hotels en cateraars die met eenvoudige middelen de tafel willen aankleden.

Lees meer minder

Met een formaat van 47 bij 31 cm biedt dit displayplateau wat meer lengte om een ruimere selectie hapjes of gebak uit te stallen. Het langwerpige vlak past goed op een toonbank of buffet en geeft overzicht bij een uitgebreider aanbod. Zo toon je gerechten verzorgd en nodig je gasten uit om te kiezen. Een praktische maat voor cateraars, hotels, lunchrooms en restaurants die hun assortiment aantrekkelijk willen presenteren.

Lees meer minder

Serveerplateau in displayvorm met een formaat van 31 bij 37 cm, bedoeld om hapjes, gebak of andere gerechten aantrekkelijk uit te stallen. Het rechthoekige vlak biedt ruimte voor een overzichtelijke opmaak en past goed op een buffet, toonbank of statafel. Zo presenteer je het aanbod op ooghoogte en verleid je gasten om iets te pakken. Handig voor cateraars, hotels, lunchrooms en restaurants die hun aanbod verzorgd willen tonen.

Lees meer minder

Serveerunit met rolltopkap waarin je gerechten afgedekt presenteert en gasten zich toch eenvoudig kunnen bedienen. De schuifkap rolt soepel weg en houdt hapjes, salades of warme gerechten beschermd tegen stof en aanraking. Als samengestelde eenheid staat de unit stabiel op het buffet en houdt het geheel er verzorgd uit. Een praktische presentatieoplossing voor cateraars, hotels en restaurants tijdens buffetten, recepties en partijen.

Lees meer minder

Rond serveerplateau van 50 cm doorsnede in roestvrij staal, ruim genoeg voor een royale opmaak van hapjes, gebak of glazen. Het inox oppervlak oogt strak, gaat lang mee en is bestand tegen dagelijks gebruik in een drukke omgeving. De ronde vorm komt goed tot zijn recht midden op een tafel of buffet. Een duurzame keuze voor cateraars, hotels en restaurants die tijdens borrels en feesten ruim en verzorgd willen uitserveren.

Lees meer minder

Serveerplateau in 1/1 GN-formaat, uitgevoerd in inox oftewel roestvrij staal, dat stevig is en netjes blijft na intensief gebruik. Het gangbare gastronormformaat sluit aan op de meeste buffet- en transportsystemen, waardoor het plateau makkelijk in bestaande opstellingen past. Roestvrij staal is hygiënisch en eenvoudig schoon te maken. Een degelijke keuze voor cateraars, hotels en restaurants die tijdens buffetten en recepties betrouwbaar en verzorgd willen uitserveren.

Lees meer minder

Rolltopdeksel in 1/2 GN-formaat met een heldere schuifkap, geschikt voor kleinere buffetschalen en chafing dishes in dit formaat. De kap rolt soepel opzij, zodat gasten zich kunnen bedienen terwijl het gerecht afgedekt en beschermd blijft. Het compacte gastronormformaat combineert makkelijk met grotere delen van het buffet. Handig voor hotels, cateraars en restaurants die ook kleinere gerechten netjes en toegankelijk willen presenteren.

Lees meer minder

Rond rolltopdeksel met een diameter van 40,5 cm en een transparante schuifkap die soepel wegrolt. Het past op ronde buffetschalen en houdt gerechten afgedekt zonder dat gasten het deksel hoeven op te tillen om zich te bedienen. Zo blijft het aanbod beschermd tegen stof en aanraking en toch goed zichtbaar. Een praktische keuze voor hotels, cateraars en restaurants die een rond warm of koud buffet verzorgd willen presenteren.

Lees meer minder

Serveerplank met een rolltopkap die soepel opzij schuift, zodat je gerechten afgedekt aanbiedt en gasten zich toch makkelijk kunnen bedienen. De kap houdt hapjes, kaas of gebak vers en beschermd, terwijl het buffet er verzorgd uit blijft zien. Doordat je de kap niet volledig hoeft weg te nemen, werk je snel tijdens een drukke uitgifte. Een handige presentatievorm voor cateraars, hotels en restaurants tijdens recepties, borrels en partijen.

Lees meer minder

Ronde serveerplank met een diameter van 38 cm en een bijbehorende rolltopkap die soepel open- en dichtschuift. Zo presenteer je hapjes, kaas of gebak afgedekt en toch goed zichtbaar, waarbij gasten zich makkelijk kunnen bedienen. De ronde vorm past mooi op een buffet of statafel en de rolltop houdt het geheel verzorgd. Een handige combinatie voor cateraars, hotels en restaurants die tijdens recepties en borrels iets willen aanbieden dat er goed uitziet en tegelijk beschermd blijft.

Lees meer minder

Rond serveerplateau van 50 cm doorsnede in een zwarte afwerking, waarop gerechten en hapjes met veel contrast worden gepresenteerd. De donkere kleur geeft rust en laat vooral lichtere gerechten, patisserie en fingerfood opvallen. Het ruime, ronde vlak is geschikt voor een uitbundige opmaak midden op tafel of buffet. Een sfeervolle keuze voor cateraars, hotels en restaurants die tijdens recepties en feesten willen serveren met een strakke, eigentijdse uitstraling.

Lees meer minder

Rond serveerplateau met een diameter van 50 cm in transparant materiaal, ruim genoeg voor een royale opmaak van hapjes, gebak of glazen. Het ronde model komt goed tot zijn recht midden op een tafel of buffet en de heldere uitvoering laat de presentatie zelf spreken. Het formaat is prettig bij recepties waar in één keer veel op tafel moet. Een veelzijdig plateau voor cateraars, hotels en restaurants die tijdens borrels en feesten ruim willen uitserveren.

Lees meer minder

Dit rolltopdeksel meet 34,5 bij 54 cm en past op grotere buffetschalen en chafing dishes. De transparante schuifkap rolt soepel weg, zodat gasten zich kunnen bedienen zonder dat het deksel eraf hoeft. Zo blijft het gerecht afgedekt en toch bereikbaar, en houd je het buffet netjes. Het heldere materiaal geeft goed zicht op wat er in de schaal ligt. Een praktische maat voor hotels, cateraars en restaurants met uitgebreidere warme of koude buffetten.

Lees meer minder

Rolltopdeksel van 27 bij 42 cm in transparant materiaal, met een schuifbare kap die soepel open- en dichtrolt. Doordat je het deksel niet volledig hoeft af te nemen, blijft het bij een buffet makkelijk om gerechten toegankelijk te houden en tegelijk af te dekken. De heldere kap geeft gasten zicht op het aanbod. Passend bij chafing dishes en serveerschalen in dit formaat, en daarmee handig voor hotels, cateraars en restaurants met een warm of koud buffet.

Lees meer minder

Met het compactere 1/2 GN-formaat en een bijpassende kap is dit serveerplateau geschikt voor kleinere porties of een beperktere ruimte. De kap beschermt de gerechten tegen stof en aanraking en houdt ze vers tijdens transport of op het buffet. Het halve gastronormformaat combineert makkelijk met grotere plateaus in dezelfde lijn. Een handige maat voor cateraars, hotels en restaurants die verschillende hapjes afzonderlijk en afgedekt willen aanbieden.

Lees meer minder

Serveerplateau in 1/1 GN-formaat in een zwarte uitvoering, waarop gerechten en hapjes strak en contrastrijk uitkomen. De donkere kleur geeft een rustige achtergrond die vooral bij lichtere gerechten en fingerfood mooi afsteekt. Het gangbare gastronormformaat past op de meeste buffet- en transportsystemen. Een verzorgde keuze voor cateraars, hotels en restaurants die tijdens recepties en buffetten willen presenteren met wat meer sfeer en een eigentijdse uitstraling.

Lees meer minder

Serveerplateau in 1/1 GN-formaat, uitgevoerd in transparant materiaal, waarop je gerechten, hapjes of glazen overzichtelijk presenteert. Het standaard gastronormformaat sluit aan op de meeste buffet- en transportsystemen, zodat het plateau makkelijk combineert met bestaande apparatuur. De heldere uitstraling laat de gerechten zelf goed tot hun recht komen. Handig voor cateraars, hotels en restaurants die tijdens buffetten en recepties netjes willen uitserveren en snel willen kunnen wisselen.

Lees meer minder

Deze dispenser bundelt drie vakken van elk 1,5 liter in één opstelling, zodat je meerdere droge producten geordend op het buffet zet. Per vak geef je met de hendel een gelijke portie af, prettig voor de gast en netjes voor de presentatie. De samengestelde vorm neemt minder plek in dan drie losse bussen en houdt granen, muesli of noten vers en afgesloten. Goed toepasbaar bij hotels, ontbijtbuffetten en cateraars met een wisselend ontbijtaanbod.

Lees meer minder

Dispenser met één ruim reservoir van 5,5 liter, bedoeld voor grotere hoeveelheden droge producten zoals granen, muesli of noten. De ruime inhoud betekent minder vaak bijvullen tijdens een druk ontbijt of een lange buffetdienst. Met de hendel geef je telkens een vaste portie af, wat de presentatie verzorgd houdt en morsen beperkt. Geschikt voor hotels, grotere ontbijtbuffetten en cateraars die veel gasten bedienen en hun droge producten netjes willen aanbieden.

Lees meer minder

Dispenser met twee reservoirs van elk 1,5 liter, geschikt om bijvoorbeeld cornflakes, muesli, noten of snoepgoed geportioneerd uit te geven. Met een druk op de hendel valt er een vaste hoeveelheid in het bakje of de kom, wat verspilling beperkt en het ontbijtbuffet netjes houdt. De twee vakken laten je twee soorten naast elkaar aanbieden. Een handige oplossing voor hotels, ontbijtbuffetten en cateraars die droge producten hygiënisch en overzichtelijk willen presenteren.

Lees meer minder

Suikergiettrechter waarmee je vloeibare suiker of karamel gecontroleerd en in gelijke porties over een vorm of bord verdeelt. Door de trechter met afsluiting bepaal je zelf de doorstroom, wat helpt bij het maken van suikerdecoraties, karameldraden of gevulde vormpjes. Het gereedschap laat zich goed reinigen nadat de suiker is uitgehard. Een gerichte hulp voor patisserie, dessertkeukens en cateraars die met suikerwerk en zoete decoraties aan de slag gaan.

Lees meer minder

Koelelement dat je vooraf in de vriezer legt en daarna gebruikt om gerechten, dranken of ingrediënten koel te houden. Handig in een koelbox tijdens transport, onder een schaal op het buffet of bij een uitje waar geen koeling in de buurt is. Het element geeft langzaam zijn kou af en is na afloop eenvoudig schoon te maken en opnieuw in te vriezen. Praktisch voor cateraars, restaurants en hotels die producten buiten de koeling op temperatuur willen houden.

Lees meer minder

Dubbele houder voor kooklepels en ander keukengereedschap, waarop je twee gebruikte lepels of spatels naast elkaar kunt neerleggen zonder dat ze het werkblad bevuilen. Zo houd je je werkplek bij het fornuis schoon en heb je het gereedschap steeds binnen handbereik. De houder is stabiel en makkelijk af te nemen. Een klein maar praktisch hulpmiddel voor restaurantkeukens, grootkeukens en cateraars die tijdens een drukke service ordelijk willen doorwerken.

Lees meer minder

Met een blad van 28 cm is deze schuimspaan bedoeld voor de grootste pannen en ketels in een professionele keuken. De ruime maat en de fijne perforatie maken het makkelijk om in één beweging een flinke portie uit het kookvocht te scheppen en goed te laten uitlekken. Stevig genoeg voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. Een praktische keuze voor grootkeukens, cateraars en restaurants die met grote volumes koken, blancheren of frituren.

Lees meer minder

Schuimspaan met een blad van 24 cm, ruim bemeten voor het scheppen uit grote pannen en frituurbakken. Door de vele gaatjes loopt het vet of kookvocht direct weg, zodat je het product uitgelekt op het bord of in de bak legt. De grotere maat scheelt handelingen bij hogere volumes. Robuust en makkelijk schoon te maken, en daarmee geschikt voor grootkeukens, restaurants en cateraars die tijdens piekuren veel gefrituurd of gekookt product verwerken.

Lees meer minder

Deze schuimspaan heeft een blad van 20 cm doorsnede en laat door de perforatie het kook- of frituurvet snel weglopen. De iets ruimere maat is prettig wanneer je in grotere pannen werkt of meerdere stukken tegelijk uit het vocht wilt scheppen. Stevig en eenvoudig te reinigen, bestand tegen de dagelijkse drukte van een keuken. Een veelzijdige spaan voor restaurants, grootkeukens en cateraars die regelmatig frituren, pocheren of blancheren.

Lees meer minder

Schuimspaan met een bladdiameter van 16 cm, voorzien van gaatjes waardoor vocht en vet weglopen terwijl het product op de spaan blijft liggen. Handig om gefrituurde hapjes, gepocheerde eieren of geblancheerde groente uit het kookvocht te scheppen. Het compacte blad werkt prettig bij kleiner werk en fijnere porties. Stevig uitgevoerd en makkelijk schoon te maken, waardoor deze schuimspaan goed op zijn plek is in restaurantkeukens, snackbars en cateringkeukens.

Lees meer minder

Met een doorsnede van 35 cm is deze ronde oplegzeef gemaakt voor de grotere pannen en bakken in een professionele keuken. De gewelfde vorm biedt volop ruimte om flinke hoeveelheden groente, pasta of aardappelen te laten uitlekken. Je legt de zeef op de rand van de pan en houdt je handen vrij tijdens het werk. Een stevige keuze voor grootkeukens, cateraars en restaurants die met grote volumes koken en betrouwbaar gereedschap zoeken.

Lees meer minder

Ronde oplegzeef met een diameter van 30 cm, met een gewelfde vorm die dieper in de pan of bak reikt dan een platte variant. Daardoor vang je meer op en laat je vocht ruimer weglopen, handig bij grotere hoeveelheden. De zeef rust op de rand, zodat je handen vrij blijven voor ander werk. Een bruikbaar stuk gereedschap voor grootkeukens, restaurants en cateraars die tijdens piekmomenten efficiënt willen zeven en uitlekken.

Lees meer minder

Platte oplegzeef met een diameter van 23 cm die je eenvoudig op een pan, kom of gastronormbak legt. Zo laat je vocht weglopen of vang je deeltjes op zonder de zeef vast te hoeven houden, wat je handen vrijmaakt voor ander werk. Het platte model bewaart makkelijk en neemt weinig ruimte in. Een handig hulpmiddel voor restaurantkeukens, grootkeukens en cateraars die tijdens de voorbereiding efficiënt willen zeven en uitlekken.

Lees meer minder

Met een diameter van 20 cm biedt deze passeerzeef wat meer ruimte om grotere hoeveelheden saus, bouillon of puree te zeven. Het fijne gaas houdt vezels en ongewenste deeltjes tegen en levert een gladde, egale structuur op. De maat is prettig wanneer je in grotere pannen werkt of sneller wilt doorwerken tijdens de mise en place. Geschikt voor restaurantkeukens, grootkeukens en cateraars die hun soepen en sauzen verfijnd willen afwerken.

Lees meer minder