Kookapparatuur

Aluminium bakplaat in de gastronorm-maat GN 1/1, geschikt voor ovens en systemen die met deze standaardmaat werken. Aluminium geleidt de warmte snel en gelijkmatig, wat prettig is bij het bakken van gebak, groenten of andere gerechten. De GN 1/1-maat sluit aan op standaard oveninschuifrails en gastronorm-opstellingen. Een praktische basisplaat voor restaurants, bakkerijen en grootkeukens. Licht in gewicht en makkelijk te hanteren tijdens een drukke service.

Lees meer minder

Bakplaatschraper met een blad van 100 mm breed en een totale lengte van 315 mm. Het rechte, brede blad schraapt aangebakken resten en vet van een bak- of grillplaat, zodat het oppervlak schoon en glad blijft voor de volgende bereiding. De lengte houdt je hand op afstand van de hete plaat. Handig voor het snel bijhouden van de plaat tijdens de dienst in restaurants, snackbars, foodtrucks en cateringkeukens.

Lees meer minder

Elektrische crêpe-bakplaat van Hendi met 3000 watt op 230 volt en een ronde, vlakke bakplaat voor het maken van crêpes en dunne pannenkoeken. Het gladde oppervlak verwarmt gelijkmatig, zodat het beslag mooi uitstrijkt en egaal gaart tot een dunne, goudbruine crêpe. Met een spreidstok verdeel je het beslag in één beweging. Handig voor marktkramen, snackbars, cafés en cateraars die crêpes à la minute bakken. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Bakplaatvellen in 1/1 GN-formaat, geleverd per set van 10 stuks. Deze vellen leg je op de bakplaat om aanbakken te voorkomen en het schoonmaken achteraf lichter te maken. Handig bij het bakken van koekjes, gebak, groenten of andere gerechten die anders snel blijven plakken. Het standaard gastronorm-formaat sluit aan op gangbare ovenplaten en -roosters. Een praktisch verbruiksartikel voor bakkerijen, restaurants en grootkeukens die dagelijks de oven in gaan.

Lees meer minder

Gasbarbecue Grill-Master Mini van Hendi, geleverd inclusief bakplaat en grillrooster. Dankzij de twee oppervlakken grill je gerechten met roostermarkering en bak je tegelijk op de gladde plaat, bijvoorbeeld groenten, ei of vis. Het compacte model stookt snel op gas op en is bedoeld voor buitengebruik. De combinatie van plaat en rooster maakt hem veelzijdig. Geschikt voor foodstands, terrassen en cateraars die met één toestel zowel willen grillen als bakken.

Lees meer minder

Bakplaatvellen in het formaat 60 bij 40 cm, per 10 stuks verpakt. Ze passen op de gangbare 60x40-bakplaten en voorkomen dat gebak, koekjes of groenten aan de plaat blijven plakken, wat het schoonmaken flink vereenvoudigt. Doordat je per keer een schoon vel gebruikt, blijft de bakplaat langer netjes. Een handig verbruiksartikel voor bakkerijen, patisserieën en grootkeukens die veel in de oven werken en tijd willen besparen bij het opruimen.

Lees meer minder

Deze gastronorm bakplaat in 1/1-formaat is gemaakt van aluminium met een Teflon-antikleeflaag en heeft een lage rand van 20 mm. Aluminium geleidt de warmte snel en gelijkmatig, terwijl de antiaanbaklaag zorgt dat gerechten makkelijk loslaten en de plaat vlot schoon is. Handig voor het bakken, gratineren of warmhouden van gerechten die niet mogen aankoeken. Het lichte gewicht maakt hanteren prettig. Geschikt voor keukens in restaurants, grootkeukens en catering die met standaard GN-maten werken.

Lees meer minder

Poffertjesbakplaat met honderd uitsparingen, gemaakt voor grote productie in één bakbeurt. Met honderd poffertjes tegelijk bedien je snel een lange rij of een druk evenement zonder telkens bij te bakken. De vaste vorm zorgt voor gelijke poffertjes en houdt het bakproces beheersbaar, ook bij hoog tempo. Een plaat voor markt- en eventstandjes, kermissen en cateraars die poffertjes in grote aantallen serveren.

Lees meer minder

Poffertjesbakplaat met vijftig uitsparingen, waarmee je in één bakbeurt een ruime hoeveelheid poffertjes maakt. De grote plaat is prettig op drukke plekken waar veel porties tegelijk gevraagd worden. De vaste vorm houdt de poffertjes gelijk van formaat en het bakproces overzichtelijk. Een gerichte plaat voor markt- en eventstandjes, lunchrooms en cateraars met een hoger poffertjesaanbod.

Lees meer minder

Poffertjesbakplaat met twee platen van elk 25 uitsparingen, samen goed voor vijftig poffertjes per bakbeurt. De dubbele indeling verdubbelt de capaciteit ten opzichte van de enkele plaat, handig wanneer er veel bestellingen tegelijk binnenkomen. De vaste vorm geeft gelijkmatige, gelijkvormige poffertjes en houdt het bakproces overzichtelijk. Een gerichte plaat voor markt- en eventstandjes, lunchrooms en cateraars die dit gerecht in grotere aantallen serveren.

Lees meer minder

Poffertjesbakplaat met 25 uitsparingen, waarmee je in één keer een volle plaat poffertjes bakt. De vaste indeling zorgt voor gelijkmatige, gelijkvormige poffertjes en houdt het bakproces overzichtelijk tijdens drukte. Handig voor markt- en eventstandjes, maar net zo goed in de keuken van een lunchroom of café dat poffertjes op de kaart heeft. Een gerichte plaat voor horecabedrijven en cateraars die dit klassieke gerecht serveren.

Lees meer minder

De Fakiro is een grill- en bakplaat in 1/1 GN-formaat met een antiaanbaklaag van teflon, waardoor gerechten makkelijk loskomen en de plaat vlot schoon te maken is. In de Duo-uitvoering werk je met twee zones op één plaat, handig om verschillende bereidingen naast elkaar te doen. Het 1/1 GN-formaat past in de gangbare combisteamers en ovens. Zo bak, gril en regenereer je uiteenlopende gerechten zonder dat er veel blijft plakken. Een praktische keuze voor restaurants, hotels en cateraars die met gastronorm werken.

Lees meer minder

Reserve mesje voor de bakplaatschraper, klaar om een bot of versleten blad te vervangen. Met een vers mesje schraapt de schraper weer moeiteloos aangekoekte resten en vet van bak- en grillplaten. Het wisselen gaat snel, zodat je niet met een botte schraper hoeft door te werken. Een praktische voorraadpost voor keukens die dagelijks met de bakplaat in de weer zijn, of dat nu in een snackbar, restaurant of cateringkeuken is.

Lees meer minder

Bakplaatschraper in een steviger uitvoering, gemaakt om bak- en grillplaten tussen bereidingen door snel schoon te halen. Het robuuste blad schraapt aangekoekt vet en etensresten los, zodat de plaat schoon blijft en smaken niet van het ene op het andere gerecht overgaan. Het handvat geeft grip om met kracht door te halen. Handig gereedschap voor keukens die dagelijks intensief met een bakplaat werken, van snackbar tot restaurant en grootkeuken.

Lees meer minder

Grillplaat met gietijzeren bakoppervlak uit de modulaire EMGA-lijn. Het gietijzer houdt de warmte goed vast en geeft vlees, vis en groenten de kenmerkende grillstrepen en een stevige korst. Doordat het toestel bij de modulaire serie hoort, laat het zich combineren met andere kooktoestellen tot één werklijn. Robuust genoeg voor dagelijkse dienst en eenvoudig bij te houden. Geschikt voor restaurants, grillrestaurants en cateringkeukens die regelmatig op de grill werken.

Lees meer minder

Bakplaat in de Kräpfchen-uitvoering met ronde holtes voor het bakken van poffertjes of kleine balvormige gebakjes. Het beslag vult de vormpjes zodat je in één keer een reeks gelijkmatige, ronde baksels maakt die overal even gaar worden. Geschikt om op tempo grotere hoeveelheden te draaien. Bruikbaar bij marktkramen, foodtrucks, kermissen en cateraars die vers gebakken poffertjes of balletjes aanbieden.

Lees meer minder

Poffertjesplaat in de Picco Poff-uitvoering met ingefreesde ronde vormpjes waarin je in één keer een hele plaat poffertjes bakt. De vaste vorm zorgt dat elk poffertje even groot en gelijkmatig gaar wordt, zodat je snel grote aantallen kunt draaien. Handig wanneer poffertjes een vast onderdeel van het aanbod zijn. Ingezet bij marktkramen, foodtrucks, cafés en cateraars die verse poffertjes willen serveren.

Lees meer minder

Gietijzeren bakplaat in GN 1/1-formaat uit de Green Fire-serie van Hendi, gemaakt om direct op de warmtebron gerechten te bakken en te grillen. Gietijzer houdt de warmte lang vast en verdeelt die gelijkmatig, wat zorgt voor een mooie korst op vlees, vis en groenten. Het GN 1/1-formaat sluit aan op standaard gastronormopstellingen en past in veel toestellen. Een stevige plaat voor restaurants, grillrestaurants en cateraars die live of aan de doorgeef willen bakken.

Lees meer minder

Geribde bakplaat uit de Blue Line-serie van Hendi, 380x550x240 mm groot en met 2400 watt vermogen op 230 volt. De ribbels zetten duidelijke grillstrepen op vlees, vis, groenten en broodjes, terwijl overtollig vet tussen de ribbels wegloopt. Het toestel warmt gelijkmatig op en houdt zijn temperatuur vast tijdens een doorlopende service. Een prettige oplossing voor cafés, snackbars en keukens die willen grillen zonder open vuur. Per stuk geleverd.

Lees meer minder

Ruime bakplaat van Hendi met een oppervlak van 460x720x240 mm, waarvan tweederde glad en eenderde geribd is, goed voor 3500 watt op 230 volt. Het grotere formaat geeft bakruimte voor meerdere gerechten tegelijk: eieren en groenten op het gladde deel, gegrilde stukken vlees of vis op het geribde deel. Geschikt voor keukens en snackbars met een hogere omzet die aan één plaat niet genoeg hebben. Wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Gladde bakplaat uit de Blue Line-serie van Hendi, met een bakoppervlak van 380x550x240 mm en een vermogen van 2400 watt op 230 volt. Het gladde oppervlak is bedoeld voor eieren, pannenkoeken, groenten en dunne stukken vlees, en houdt de temperatuur gelijkmatig vast tijdens een drukke service. Een praktische keuze voor snackbars, cafés en keukens die zonder open vuur willen bakken. De plaat wordt per stuk geleverd.

Lees meer minder

Deze bakplaat van Hendi combineert een glad en een geribd deel op één plaat van 380x550x240 mm, met 2400 watt vermogen op 230 volt. Op de gladde helft bak je eieren, groenten of pannenkoeken, terwijl de geribde helft mooie grillstrepen op vlees en vis achterlaat. Zo bereid je verschillende gerechten tegelijk zonder van toestel te wisselen. Handig in cafés, snackbars en keukens waar de ruimte beperkt is. Per stuk geleverd.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat met glad oppervlak uit de Blue Line van Hendi, 450 bij 300 bij 225 mm, werkend op 230 volt met een vermogen van 2000 watt. De vlakke plaat verwarmt gelijkmatig en is geschikt voor het bakken van vlees, vis, groenten, eieren, pannenkoeken of ontbijtgerechten. Het gladde oppervlak is makkelijk schoon te maken en de instelbare temperatuur geeft controle bij het bereiden. Een handig tafelmodel voor snackbars, lunchrooms, foodstands en cateraars.

Lees meer minder

Geëmailleerde bakplaat met afmetingen 590 bij 470 bij 50 mm, geschikt voor het bakken en bereiden van vlees, vis, groenten, eieren of ontbijtgerechten op een vlak, aaneengesloten oppervlak. De emaillelaag is glad, hittebestendig en makkelijk schoon te maken, en zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. De opstaande rand houdt bakvocht en vet binnen de plaat. Een praktisch bakoppervlak voor keukens, snackbars en cateraars die op een plaat willen bereiden.

Lees meer minder

Bakplaat in 1/1 gastronorm-formaat met zes ronde uitsparingen van 12,5 cm, handig om zes porties gelijkmatig en op vaste maat te bakken of te presenteren. Het GN-formaat past in standaard ovens en warmhoudapparatuur, zodat je de plaat makkelijk doorschuift. De vaste vakindeling houdt porties netjes gescheiden en op formaat. Een praktische plaat voor restaurants, grootkeukens en cateraars die met vaste porties werken.

Lees meer minder

Bakplaat van 60 bij 40 cm volgens de gangbare bakkersnorm, het formaat waar de meeste bakkerijovens, karren en regaalwagens op zijn afgestemd. Op dit ruime oppervlak schuif je in één keer een flinke lading brood, koek of gebak de oven in. De plaat verdraagt hoge temperaturen zonder te vervormen en verdeelt de warmte netjes over het bakgoed. Na gebruik snel schoon te maken en makkelijk te stapelen. Gemaakt voor bakkerijen, patisserie en grootkeukens die op volume draaien.

Lees meer minder

Aluminium bakplaat van 40 bij 25 cm, geschikt voor het bakken van gebak, broodjes en hartige gerechten in de oven. Aluminium geleidt de warmte snel en gelijkmatig, waardoor het product overal even goed gaart. De handzame maat past in veel ovens en laat zich makkelijk stapelen en opbergen. Van EMGA, bedoeld voor bakkerijen, restaurants en cateringkeukens die dagelijks bakken en meerdere platen naast elkaar gebruiken.

Lees meer minder

Kleine aluminium bakplaat van 34,2 bij 24,2 cm voor compacte ovens en bake-off toestellen. Aluminium warmt snel op en geeft een gelijkmatige warmteverdeling, zodat kleinere batches brood, koek of snacks egaal bakken. De plaat is licht en makkelijk te hanteren, ook als je er in korte tijd meerdere gebruikt. Door het formaat past hij in kleinere ovens en stapelt hij compact weg. Handig voor lunchrooms, cafés, kleinere bakkerijen en cateraars die met beperkte aantallen werken.

Lees meer minder

Aluminium bakplaat van 46 bij 33 cm, een formaat dat past in veel kleinere ovens en bake-off toestellen. Aluminium neemt de warmte snel op en verdeelt die gelijkmatig, zodat brood, koekjes en hartige snacks egaal kleuren. De plaat is licht en makkelijk te hanteren tijdens een drukke service. Door het compacte formaat stapelt hij handig weg en past hij bij bijpassende roosters. Een bruikbare basisplaat voor bakkerijen, lunchrooms, restaurants en cateraars die kleinere batches afbakken.

Lees meer minder

Geperforeerde aluminium bakplaat van 60 bij 40 cm met antiaanbaklaag, die twee voordelen combineert: luchtcirculatie door de perforatie en makkelijk lossen dankzij de coating. Brood, broodjes en bladerdeeg krijgen zo een krokante bodem en laten na het bakken vlot los, wat het schoonmaken vergemakkelijkt. Aluminium verdeelt de warmte snel en gelijkmatig. Het standaard 60x40-formaat past in de gangbare ovens en karren. Handig voor bakkerijen, lunchrooms en cateraars die veel afbakken en tijd willen besparen bij het lossen.

Lees meer minder

Geperforeerde aluminium bakplaat van 60 bij 40 cm, waarbij de gaatjes de lucht ook onder het product laten circuleren. Daardoor bakt de onderkant van brood, broodjes en bladerdeeg gelijkmatiger en knapperiger dan op een dichte plaat. Aluminium warmt snel op en verdeelt de hitte egaal, terwijl de plaat licht blijft in gebruik. Het standaard 60x40-formaat past in de gangbare ovens en karren. Een prettige keuze voor bakkerijen, lunchrooms en cateraars die veel afbakproducten met een krokante bodem willen.

Lees meer minder

Aluminium bakplaat in het bakkerijformaat 60 bij 40 cm, een standaardmaat die in veel professionele ovens en karren past. Aluminium neemt de warmte snel op en verdeelt die gelijkmatig, waardoor brood, koek en hartige snacks egaal kleuren. De plaat is licht en makkelijk te hanteren, ook wanneer je er meerdere per dienst gebruikt. Door het gangbare 60x40-formaat stapelt hij compact en werkt hij samen met bijpassende roosters en karren. Een basisplaat voor bakkerijen, lunchrooms, restaurants en cateraars.

Lees meer minder

Aluminium bakplaat van 43,5 bij 31,5 cm, een handig formaat voor kleinere ovens en bake-off toestellen. Aluminium geleidt de warmte snel en gelijkmatig, zodat brood, koekjes en hartige snacks mooi egaal kleuren. Het materiaal is licht in gebruik en makkelijk te hanteren tijdens een drukke service. Door het formaat past de plaat in veel gangbare ovens en stapelt hij compact weg. Een bruikbare basisplaat voor bakkerijen, lunchrooms, restaurants en cateraars die regelmatig kleine batches afbakken.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat in het ruime 70/70-formaat, aangesloten op 400V en afkomstig uit de 700-lijn. Het brede, gladde oppervlak biedt volop plek om tegelijk uiteenlopende gerechten te bakken, met een gelijkmatige warmte over de hele plaat. De zware roestvrijstalen bouw gaat lang mee en de opstaande randen vangen vet en vocht op. Geschikt voor restaurants, grillkeukens en cateringbedrijven die elektrisch en met volume bakken.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat in de 70/40-uitvoering, werkend op 400V en onderdeel van de 700-serie. Het dichte, gladde bakvlak warmt gelijkmatig op en houdt de temperatuur vast, wat prettig bakken geeft van vlees, vis en groente. Zonder open vuur blijft de werkplek overzichtelijk. Roestvast staal en de opstaande randen maken de plaat robuust en eenvoudig te reinigen. Een elektrische bakoplossing voor restaurants, lunchrooms en catering met een krachtstroomaansluiting.

Lees meer minder

Deze gasbakplaat in het 70/70-formaat biedt binnen de 700-serie een royaal bakoppervlak op aardgas. De extra breedte laat toe om meer product tegelijk te bakken, van biefstuk en burgers tot groente en vis, met een egale hitte over de plaat. De stevige roestvrijstalen uitvoering is bestand tegen dagelijks gebruik en na de dienst goed schoon te maken. Bedoeld voor restaurants, grillkeukens en cateraars die op gas grote hoeveelheden bakken.

Lees meer minder

Gasbakplaat in het 70/40-formaat uit de 700-lijn, gestookt op aardgas en voorzien van een dichte bakplaat over de volle breedte. Het gladde oppervlak is bij uitstek geschikt voor het bakken van vlees, vis, groente of gebakken eieren, met een gelijkmatige warmteverdeling. Roestvrij staal en een opstaande rand houden het werken overzichtelijk en het schoonmaken eenvoudig. Een praktische bakoplossing voor restaurants, snackbars en catering die op gas willen bakken.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat uit de 60/60-serie met 400V-krachtstroom, met een ruim glad bakoppervlak dat vlot en gelijkmatig op temperatuur komt. De krachtstroom houdt de warmte ook vast bij een volle plaat, zodat je tijdens piekdrukte meerdere porties tegelijk kunt bakken. Uitgevoerd in roestvrij staal en gebouwd voor intensief dagelijks gebruik; het gladde oppervlak is na dienst eenvoudig schoon te houden. Een betrouwbaar bakstation voor restaurant-, hotel- en grootkeukens.

Lees meer minder

Bakplaat uit de 60/60-serie op propaan, met een breed glad bakvlak en inzetbaar zonder vaste gasaansluiting. Op locatie of in een mobiele keuken bak je hier vlees, groenten en eiergerechten met een gelijkmatige warmte over de hele plaat. De ruime maat biedt plek voor meerdere porties tegelijk. Stevig uitgevoerd in roestvrij staal en berekend op intensief gebruik bij catering en evenementen.

Lees meer minder

Elektrische bakplaat uit de 60/30-serie op een 230V-aansluiting, met een glad bakoppervlak voor keukens zonder krachtstroom. De plaat verwarmt egaal en houdt de temperatuur vast, geschikt voor het bakken van vlees, groenten, eieren of pannenkoeken. Door de smalle maat en de gewone stekkeraansluiting is het toestel flexibel te plaatsen. Bedoeld voor dagelijks gebruik in kleinere keukens, snackbars en cateringopstellingen.

Lees meer minder

Ruime gasgestookte bakplaat uit de 60/60-serie op aardgas, met een breed vlak bakoppervlak boven meerdere branders. Door de grotere plaat kun je meer porties tegelijk bakken, handig tijdens drukke diensten met veel bestellingen. De warmte verdeelt zich egaal over het oppervlak. Solide in roestvrij staal en gemaakt voor intensief dagelijks gebruik; na dienst blijft de plaat eenvoudig schoon te maken.

Lees meer minder

Bakplaat uit de 60/30-serie op propaan, met een glad stalen bakvlak dat door de branders eronder gelijkmatig wordt verhit. Omdat het toestel op propaan werkt, is het ook op locatie inzetbaar, bijvoorbeeld bij evenementen of in een foodtruck. Op het oppervlak bak je vlees, groenten en eiergerechten in een keer af. Stevig uitgevoerd en berekend op dagelijks gebruik in de horeca en catering.

Lees meer minder

Gladde bakplaat voor plaatsing boven één brander, waarmee je een fornuispit omzet in een vlak bakoppervlak. De egale plaat is geschikt voor het bakken en aanbakken van vlees, groenten, eieren of pannenkoeken, en verdeelt de warmte gelijkmatig over het oppervlak. Een praktische uitbreiding voor keukens die af en toe extra bakruimte nodig hebben zonder een compleet toestel neer te zetten. Bruikbaar in restaurants, snackbars, foodtrucks en cateringopstellingen.

Lees meer minder

Gasgestookte bakplaat uit de 60/30-serie op aardgas, met een vlak stalen bakoppervlak boven de branders. Op de smalle plaat bak en braad je vlees, groenten, eieren of pannenkoeken met een gelijkmatige warmteverdeling. De compacte maat past goed in een krappe keuken of als aanvulling op een bestaande kooklijn. Robuust genoeg voor dagelijks gebruik in restaurants, snackbars en cateringkeukens.

Lees meer minder

Bakplaat op propaan uit de modulaire 65/70-lijn met een breder vlak bakoppervlak, waarop je meerdere porties tegelijk bereidt zonder aardgasaansluiting. Het gladde vlak verwarmt egaal en is snel schoon te schrapen, terwijl propaan het toestel flexibel inzetbaar maakt. Als module past de plaat in een doorlopende opstelling met andere units. Bruikbaar in restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Bakplaat op propaan uit de modulaire 65/100-lijn met een ruim vlak bakoppervlak voor het gelijktijdig bereiden van grote hoeveelheden vlees, vis of groente. Het gladde vlak verwarmt egaal en schraap je makkelijk schoon, terwijl propaan het toestel inzetbaar maakt zonder aardgasaansluiting. Als brede module past de plaat in een doorlopende opstelling. Voor restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Bakplaat op propaan uit de modulaire 65/40-lijn met een vlak bakoppervlak, geschikt voor koken op plekken zonder aardgasaansluiting. Op de egaal verwarmde plaat bak je vlees, vis, groente en eieren, en het gladde staal schraap je makkelijk schoon. Propaan maakt het toestel ook buiten inzetbaar. Als module sluit de plaat aan bij andere units uit dezelfde serie. Voor restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Bakplaat op aardgas uit de modulaire 65/100-lijn met een ruim vlak bakoppervlak voor het gelijktijdig bereiden van grote hoeveelheden vlees, vis of groente. De gasverwarming is snel op temperatuur en direct regelbaar, en het gladde staal schraap je eenvoudig schoon. Als brede module past de plaat in een doorlopende keukenopstelling met andere units. Geschikt voor restaurants en grootkeukens met aardgas.

Lees meer minder