Lyonnaiserpan van 20 cm die zich thuis voelt bij het snelle werk op de kooklijn. Het kleinere formaat is licht en wendbaar, handig voor een enkele portie vlees, vis of groente en voor snelle sauteerbewerkingen. De schuin oplopende rand laat je ingrediënten met een korte beweging keren en uitscheppen. De brede bodem bevordert het bruinen. Een praktische pan voor de dagelijkse service in restaurants, cafés en hotelkeukens.

Lees meer minder

Teflon wok met een diameter van 36 cm en de kenmerkende ronde, hoge wand die roerbakken op hoog vuur mogelijk maakt. Dankzij de antiaanbaklaag laten vlees, vis, noedels en groente makkelijk los en kun je met weinig vet werken. De hoge rand houdt ingrediënten in de pan tijdens het snelle omscheppen. Handig voor wokgerechten en Aziatische bereidingen in restaurants, hotels en cateringkeukens die vaak op hoog vuur werken.

Lees meer minder

Deze teflon lyonnaiserpan van 40 cm is de grootste in de reeks en gemaakt voor het bakken in volume met een antiaanbaklaag. Het brede oppervlak neemt grote porties vis, ei of groente op, die dankzij de coating soepel loslaten en weinig vet vragen. De schuine rand houdt het omscheppen werkbaar bij een volle pan. Een krachtige antiaanbakpan voor grootkeukens en cateraars met veel couverts per service.

Lees meer minder

Met 36 cm doorsnede biedt deze teflon lyonnaiserpan een royaal antiaanbakoppervlak voor het bakken van grote hoeveelheden. De coating laat gerechten soepel los en houdt het vetgebruik laag, wat bij volume tijd en olie scheelt. De schuine rand maakt keren en uitscheppen mogelijk, ook als de pan goed vol zit. Een grote werkpan voor grootkeukens, cateraars en restaurants die veel vis, ei of groente bereiden.

Lees meer minder

Grote teflon lyonnaiserpan van 32 cm, gemaakt voor volume waarbij gerechten toch makkelijk moeten loslaten. De antiaanbaklaag beperkt het aanbakken en het vetgebruik, ook bij grotere hoeveelheden vis, ei of groente. De aflopende rand houdt het omscheppen werkbaar bij een goed gevulde pan. Een ruime antiaanbakpan voor drukke restaurant-, brasserie- en hotelkeukens die efficiënt willen doorwerken.

Lees meer minder

Ruime teflon lyonnaiserpan van 28 cm voor keukens die grotere porties willen bakken zonder dat er iets aanplakt. De antiaanbaklaag zorgt voor makkelijk loslaten en werken met weinig vet, terwijl de schuine rand het keren en overscheppen soepel houdt. Prettig wanneer je in één keer voor meerdere borden vis, ei of groente bereidt. Een degelijke antiaanbakpan voor de dagelijkse service in restaurant, brasserie en hotel.

Lees meer minder

Teflon lyonnaiserpan van 26 cm met wat extra bakoppervlak, handig voor grotere porties die niet mogen aanbakken. De antiaanbaklaag laat gerechten soepel los en vraagt weinig vet, wat het bakken en schoonmaken vergemakkelijkt. De schuine rand houdt keren en uitscheppen werkbaar, ook bij een vollere pan. Een prettige werkpan voor restaurants, brasserieën en hotelkeukens die vaak vis, ei of delicate gerechten bereiden.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm met antiaanbaklaag, een veelgevraagd formaat dat plek biedt voor een volwaardige portie. De coating zorgt dat vis, ei of groente niet aanbakken en dat je met een minimum aan vet uit de voeten kunt. Dankzij de schuine rand keer je ingrediënten makkelijk en glijden ze netjes op het bord. Een handige allround teflonpan voor restaurants, cafés en hotelkeukens in de dagelijkse drukte.

Lees meer minder

Met 22 cm doorsnede en een antiaanbaklaag is deze lyonnaiserpan geschikt voor gerechten die snel willen plakken, zoals vis, ei of gepaneerde bereidingen. De coating laat je met weinig vet werken en maakt schoonmaken eenvoudig. De schuine rand vergemakkelijkt het keren en overscheppen. Een praktische teflonpan voor de dagelijkse service in restaurants, cafés en hotelkeukens die op een net eindresultaat letten.

Lees meer minder

Teflon lyonnaiserpan van 20 cm waarin gerechten dankzij de antiaanbaklaag makkelijk loslaten en met minder vet gebakken kunnen worden. Het formaat is prettig voor het bereiden van een omelet, gebakken ei, vis of een kleine portie groente. De aflopende rand helpt bij het keren en uit de pan laten glijden. Op de kooklijn van restaurants, cafés en hotels is dit een handige pan voor snel, schoon bakwerk.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 18 cm met antiaanbaklaag, het compacte model in de teflonreeks. De coating zorgt dat ei, vis of delicate gerechten makkelijk loslaten en dat je met weinig vet kunt werken. De schuine rand maakt keren en uitscheppen soepel. Handig voor à-la-minute bereidingen en kleine porties op een drukke kooklijn. Geschikt voor restaurants, cafés en hotelkeukens die een pan zoeken voor het fijnere bakwerk.

Lees meer minder

Iets ruimer dan de kleinere maat bakt deze crêpepan van 26 cm crêpes en flensjes met een mooie doorsnede. De lage rand geeft de spatel vrij spel bij het keren en de vlakke bodem zorgt voor een egale warmteverdeling, zodat het beslag gelijkmatig gaart. Prettig voor keukens die crêpes op het ontbijt-, lunch- of dessertmenu hebben staan. Een gerichte pan voor cafés, brasserieën en hotels die regelmatig crêpes maken.

Lees meer minder

Crêpepan met een diameter van 22 cm en een lage, vlakke rand die speciaal is bedoeld voor het bakken en keren van dunne pannenkoeken en crêpes. De platte bodem verdeelt de warmte gelijkmatig, zodat het beslag mooi egaal gaart en je met een spatel makkelijk onder de crêpe komt. Handig voor de zoete kaart, het ontbijt of de lunch in cafés, brasserieën en hotels. Een specialistische pan voor wie regelmatig crêpes serveert.

Lees meer minder

Ruime lyonnaiserpan van 28 cm die plaats biedt aan grotere porties zonder dat de pan onhandelbaar wordt. De schuine rand maakt het keren en overscheppen soepel en de brede bodem zorgt voor snelle vochtverdamping, zodat gerechten kleuren in plaats van te stoven. Prettig wanneer je in één beweging voor meerdere borden tegelijk wilt bakken. Een degelijke werkpan voor de dagelijkse drukte in restaurant, brasserie en hotel.

Lees meer minder

Compacte lyonnaiserpan van 20 cm die zich goed leent voor kleinere bereidingen en à-la-minute werk. De schuin oplopende wand laat je ingrediënten met een korte polsbeweging keren en zonder morsen op het bord glijden. Het lage, brede model laat vocht snel verdampen, ideaal voor het snel bakken van een portie vlees, vis of groente. Wendbaar en licht in het gebruik op een drukke kooklijn in restaurant of café.

Lees meer minder

Met 40 cm doorsnede is dit een van de grootste lyonnaiserpannen, gemaakt voor het bakken en sauteren in volume. De brede bodem geeft veel bakoppervlak, zodat grote hoeveelheden vlees, vis of groente in één keer op kleur komen zonder te stoven. De schuine rand houdt het omscheppen werkbaar, ook bij een volle pan. Een krachtpatser voor grootkeukens, cateraars en drukke restaurantkeukens met veel couverts.

Lees meer minder

Deze lyonnaiserpan van 36 cm doorsnede biedt een royaal bakoppervlak voor keukens die met grote porties werken. De aflopende rand maakt omscheppen en uitscheppen soepel, terwijl de wijde bodem zorgt dat vocht snel vervliegt en gerechten goed kleuren. Handig bij volle services waar in één beweging veel op de pan moet. Een robuuste pan die het dagelijkse werk in grootkeukens, restaurants en cateringkeukens goed aankan.

Lees meer minder

Met een diameter van 32 cm hoort deze lyonnaiserpan bij de grotere maten en is hij geschikt voor het in één keer aanbakken van flinke hoeveelheden. De schuine rand vergemakkelijkt het keren en overscheppen, ook als de pan goed gevuld is. Door de brede bodem verdampt vocht snel en bakken ingrediënten mooi bruin in plaats van te stoven. Een stevige werkpan voor drukke restaurant-, brasserie- en hotelkeukens.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 28 cm, een ruim formaat dat plek biedt voor stevige porties vlees, vis of groente tegelijk. Dankzij de oplopende rand schep je ingrediënten makkelijk om en laat je ze zonder morsen uit de pan glijden. De brede, lage vorm zorgt voor snelle vochtverdamping en dus een mooie korst. Op een drukke kooklijn in restaurant, brasserie of hotel is dit een betrouwbare werkpan voor dagelijks gebruik.

Lees meer minder

Met 26 cm doorsnede biedt deze lyonnaiserpan wat meer bakoppervlak, handig wanneer je grotere porties in één keer wilt aanbakken of sauteren. De schuine rand maakt het omscheppen en uitscheppen eenvoudig en de brede bodem zorgt dat vocht snel vervliegt. Zo krijgen vlees, vis en groente een mooie kleur. Een praktische pan voor de dagelijkse service in restaurants, brasserieën en hotelkeukens die vlot willen doorwerken.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan van 24 cm doorsnede, een veelgebruikt formaat op de professionele kooklijn. De aflopende rand helpt bij het keren en uit de pan laten glijden van gerechten, terwijl de brede bodem ruimte biedt om vlees, vis of groente goed te bakken. Vocht verdampt snel, zodat ingrediënten kleuren in plaats van stoven. Een allrounder die in vrijwel elke restaurant- of hotelkeuken van pas komt en tegen intensief gebruik kan.

Lees meer minder

De schuin oplopende rand van deze lyonnaiserpan van 22 cm maakt het keren en omscheppen van ingrediënten soepel, zonder dat er veel morst. Het formaat is prettig voor het bakken van vlees, vis of groente in kleinere hoeveelheden en voor snelle sauteerbewerkingen. Doordat de pan laag en breed is, verdampt vocht vlot en kleuren gerechten mooi. Een handige pan voor de dagelijkse kooklijn in restaurants, cafés en hotelkeukens.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan met een diameter van 20 cm, herkenbaar aan de schuin oplopende rand die het omscheppen en keren van gerechten vergemakkelijkt. Handig formaat voor het aanbakken van vlees, vis of groente en voor kleinere sauteerbewerkingen. De lage, brede vorm laat vocht snel verdampen, wat mooi bruinen ten goede komt. Op een drukke kooklijn in restaurant of café is dit een wendbare pan voor het snelle werk. Geschikt voor dagelijks gebruik.

Lees meer minder

Dit vergiet van maar liefst 50 cm doorsnede is gemaakt voor het grootste volume, zoals bij cateraars en evenementenkeukens die voor honderden gasten koken. Een complete pan pasta of een forse hoeveelheid groente lekt er in één keer in uit, waarbij het water vlot door de perforatie wegloopt. Het formaat bespaart handelingen en tijd tijdens piekmomenten. Een robuuste keukenbasic die tegen zwaar dagelijks gebruik bestand is.

Lees meer minder

Vergiet van 45 cm doorsnede, bedoeld voor keukens waar in grote hoeveelheden wordt gekookt en gespoeld. Het ruime bakvolume laat je een hele pan pasta of een grote lading groente in één handeling uitlekken, met een snelle waterafvoer door de fijne perforatie. Handig bij evenementen en grootverbruik waar tempo telt. Een stevige basiszeef die dagelijks intensief gebruik in grootkeuken en catering goed doorstaat.

Lees meer minder

Met 40 cm doorsnede is dit vergiet gemaakt voor het grotere werk in de keuken. Grote hoeveelheden pasta, aardappel of groente laten zich er in één keer in uitlekken, terwijl het water via de perforatie snel wegloopt. Het ruime formaat scheelt tijd tijdens een drukke service en voorkomt dat je in porties moet werken. Een degelijke keukenbasic voor grootkeukens, cateraars en restaurants met veel doorloop.

Lees meer minder

Vergiet met een diameter van 35 cm, ruim bemeten om in één keer een flinke hoeveelheid pasta, groente of sla te laten uitlekken. Door de perforatie in bodem en wand loopt het water snel weg, zodat je vlot verder kunt. Het formaat past bij keukens die met grotere porties werken en dagelijks veel spoelen en uitlekken. Een praktische keukenbasic voor restaurants, grootkeukens en catering die tegen intensief gebruik kan.

Lees meer minder

Ruime aluminium waterketel met een inhoud van 4,5 liter, bedoeld voor keukens waar veel heet water doorheen gaat. Het aluminium warmt snel op en de grote inhoud betekent minder vaak bijvullen tijdens een drukke service. Handig voor het zetten van thee en koffie in volume of voor bereidingen die veel kokend water vragen. Een stevige ketel voor dagelijks gebruik in grotere restaurant-, hotel- en cateringkeukens.

Lees meer minder

Deze aluminium waterketel heeft een inhoud van 2,75 liter en is bedoeld voor keukens die met wat grotere hoeveelheden werken. Het aluminium zorgt voor een snelle opwarming, zodat er vlot heet water klaarstaat voor thee, koffie of het blancheren en garen van gerechten. Het formaat houdt het midden tussen handzaam en ruim, wat hem breed inzetbaar maakt. Een praktische keus voor restaurants, cafés en hotelkeukens met dagelijkse doorloop.

Lees meer minder

Aluminium waterketel met een inhoud van 1,5 liter, handzaam formaat voor het snel aan de kook brengen van water voor thee, koffie of bereidingen. Aluminium warmt vlot op en houdt de ketel licht in het gebruik. Het formaat past goed in een kleinere keuken of achter de bar waar niet steeds grote hoeveelheden nodig zijn. Een eenvoudige, degelijke ketel voor dagelijks gebruik in café, restaurant of hotelkeuken.

Lees meer minder

Met een diameter van 8 cm is dit de ruimste caramelvorm uit de reeks, goed voor een wat grotere portie crème caramel, pudding of hartige bereiding. Het aluminium geleidt de warmte snel en gelijkmatig, wat het garen en lossen ten goede komt. Handig wanneer je desserts of voorgerechten per persoon wilt uitserveren met wat meer volume op het bord. Een bruikbare vorm voor de patisserie in restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Aluminium caramelvorm met een doorsnede van 7 cm, een maatje groter dan het kleinste model. Geschikt voor crème caramel, panna cotta, dariole of kleine hartige timbaaltjes per portie. Het aluminium warmt vlot op en zorgt voor een egale garing, terwijl de gladde binnenkant het uitstorten vergemakkelijkt. Voor patissiers die individuele desserts of voorgerechten willen presenteren is dit een handige basisvorm. Thuis in de keuken van restaurants, hotels en cateraars.

Lees meer minder

Aluminium caramelvormpje met een diameter van 6 cm, het kleinste model in de reeks. Handig voor het maken van crème caramel, dariole, kleine puddingen of individuele desserts. Aluminium geleidt de warmte snel, zodat de vulling gelijkmatig gaart en de vorm makkelijk lost. Het compacte formaat leent zich goed voor amusekaarten en meergangenmenu's waar per gast wordt uitgeserveerd. Een praktisch hulpmiddel voor de patisserie in restaurant, hotel en catering.

Lees meer minder

Iets ruimer dan de kleinste maat biedt deze steelpan van 20 cm doorsnede plek voor sauzen, blancheren of het bereiden van kleinere gerechten. De lange steel geeft grip en houdt de hand uit de hitte, terwijl het formaat licht genoeg blijft om vlot mee te werken. In restaurants, cafés en hotelkeukens is het een vaste waarde op de kooklijn. Gemaakt voor het dagelijkse schakelen tussen bereidingen in een professionele keuken.

Lees meer minder

Steelpan met een diameter van 18 cm en een lange steel, handig voor het opwarmen van sauzen, het koken van kleine porties groente of het bereiden van een enkele portie. Het compacte formaat maakt hem wendbaar op een drukke kooklijn en de steel blijft op afstand van de warmtebron. Geschikt voor restaurants, cafés en cateringkeukens waar snel geschakeld wordt. Een praktische pan voor het fijnere werk naast de grotere kookpannen.

Lees meer minder

Deze kookpan van 60 cm doorsnede is bedoeld voor het echt grote werk: bouillon trekken, soep koken of grote hoeveelheden groente en pasta bereiden voor veel couverts tegelijk. Het formaat past bij grootkeukens, cateraars en evenementenkeukens waar volume telt. Door de ruime bodem warmt de inhoud gelijkmatig op en de forse handgrepen geven grip bij het verplaatsen. Een pan die is gemaakt om jarenlang mee te draaien in een veeleisende keuken.

Lees meer minder

Met een diameter van 50 cm biedt deze kookpan volop ruimte voor het koken van grotere hoeveelheden fond, soep, pasta of stoofgerechten. Handig in een drukke keuken waar in één keer voor een volle zaal wordt gewerkt, denk aan restaurants, hotels en catering. De brede bodem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en de pan blijft door de handgrepen goed te tillen. Gebouwd voor intensief dagelijks gebruik in de professionele keuken.

Lees meer minder

Kookpan met een diameter van 45 cm en een middelhoge rand, ruim genoeg om grote hoeveelheden soep, bouillon, stoofpot of pasta in te bereiden. Het formaat sluit aan bij keukens die dagelijks voor veel gasten koken, zoals restaurants, grootkeukens en catering. De warmte verdeelt zich gelijkmatig over de bodem en de stevige grepen maken de pan goed hanteerbaar, ook als hij vol zit. Een betrouwbaar werkpaard voor de warme keuken.

Lees meer minder

Kookpan van middelhoog model met een diameter van 40 cm, gemaakt voor grootschalige bereidingen van saus, groente of pasta. De middelhoge wand geeft ruimte aan flinke porties en houdt de inhoud goed bereikbaar. Het formaat past bij grootkeukens die in volume koken en combineert met een passend deksel om warmte vast te houden. Berekend op zware, dagelijkse belasting. Geschikt voor grootkeukens, instellingen en catering.

Lees meer minder

Ruime kookpan van middelhoog model met een diameter van 35 cm voor het bereiden van grote porties saus, groente of pasta. De middelhoge wand biedt een goede balans tussen inhoud en overzicht bij het roeren en afscheppen. Het formaat is geschikt voor keukens die in grotere hoeveelheden werken en laat zich afdekken met een passend deksel. Berekend op intensief dagelijks gebruik. Geschikt voor grootkeukens, restaurants en catering.

Lees meer minder

Kookpan van middelhoog model met een diameter van 30 cm, ruim genoeg voor grotere porties saus, groente of pasta. De middelhoge wand biedt een prettige balans tussen inhoud en overzicht bij het roeren. Het formaat past bij keukens die in wat grotere hoeveelheden werken en laat zich afdekken met een passend deksel. Berekend op intensief gebruik. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateraars.

Lees meer minder

Kookpan van middelhoog model met een diameter van 25 cm, een veelzijdig formaat dat het midden houdt tussen een lage en een hoge pan. Geschikt voor sauzen, groente, pasta en het koken van middelgrote hoeveelheden vloeistof. De wandhoogte biedt voldoende inhoud zonder onhandig diep te worden. Berekend op dagelijks professioneel gebruik en te combineren met een passend deksel. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Extra grote hoge kookpan met een diameter van 60 cm voor de grootste volumes bouillon, soep of fond. De hoge wanden bieden enorme inhoud en houden warmte lang vast, ideaal voor lange trektijden. Dit formaat is bedoeld voor keukens die in zeer grote aantallen koken en verdraagt zware belasting. Geschikt voor grootkeukens, zorginstellingen en grootschalige catering.

Lees meer minder

Hoge kookpan met een diameter van 50 cm en zeer ruim volume, gemaakt voor grootschalige bereidingen van bouillon, soep en fond. De hoge wanden bieden plek voor grote hoeveelheden vloeistof en beperken spatten en overkoken. Het formaat is afgestemd op grootkeukens met een hoge productie en verdraagt zware, dagelijkse inzet. Geschikt voor instellingen en grootschalige catering.

Lees meer minder

Grote hoge kookpan met een diameter van 45 cm, bedoeld voor het bereiden van zeer grote volumes soep, bouillon of fond. De hoge wanden bieden veel inhoud en houden warmte lang vast tijdens langere bereidingen. Het formaat past bij grootkeukens die met flinke hoeveelheden werken. Berekend op zwaar gebruik. Geschikt voor grootkeukens, instellingen en catering.

Lees meer minder

Hoge kookpan met een diameter van 40 cm en fors volume voor het koken van grote hoeveelheden bouillon, soep of pasta. De hoge wanden geven ruimte aan volle porties en beperken overkoken. Het formaat is afgestemd op grootschalig koken en verdraagt intensief gebruik. Geschikt voor grootkeukens, zorginstellingen en cateraars die veel gasten bedienen.

Lees meer minder

Ruime hoge kookpan met een diameter van 35 cm, gemaakt voor het bereiden van grote volumes bouillon, soep of stoofgerechten. De hoge wanden bieden veel inhoud en houden vocht en warmte goed vast. Het formaat is geschikt voor keukens die in volume koken en combineert met een passend deksel. Berekend op dagelijkse belasting. Geschikt voor grootkeukens en cateraars.

Lees meer minder

Hoge kookpan met een diameter van 32 cm en ruime opstaande wanden voor het koken van grote hoeveelheden soep, bouillon of pasta. De hoogte biedt volop volume en beperkt overkoken en spatten. Het formaat past bij keukens die in grotere batches werken en laat zich afdekken met een passend deksel. Berekend op intensief gebruik. Geschikt voor grootkeukens, restaurants en catering.

Lees meer minder