Wok met een diameter van 36 cm en een platte bodem, zodat hij stabiel staat en de warmte goed opneemt, ook op een vlakke kookplaat. De hoge, schuine wand is gemaakt om snel te roerbakken en ingrediënten met een zwaai te wenden zonder te morsen. Zo bak je groente, vlees en noedels kort en op hoog vuur. Een veelzijdige pan voor restaurants, wokkeukens en catering die frisse, snelle bereidingen serveren.

Lees meer minder

Zeer groot deksel van 60 cm doorsnede voor de allergrootste pannen in de grootkeuken. Door warmte en vocht binnen te houden komen ruime porties sneller op temperatuur en garen ze gelijkmatiger, met minder verdamping. Vooral handig bij het bereiden en warmhouden van grote volumes tegelijk. Gemaakt voor grootkeukens, zorginstellingen en cateraars die in hoge aantallen koken.

Lees meer minder

Deksel van maar liefst 50 cm doorsnede, afgestemd op de grootste kookpannen. Het sluit de pan af, houdt warmte en damp binnen en helpt om grote hoeveelheden gelijkmatig te garen zonder onnodig vochtverlies. Ook nuttig om volle pannen na het koken op temperatuur te houden tot de uitgifte. Een logische aanvulling voor grootkeukens, instellingen en grootschalige catering.

Lees meer minder

Extra groot deksel van 45 cm doorsnede voor de ruimste pannen in een professionele keuken. Door de warmte en het vocht vast te houden garen grote hoeveelheden gelijkmatiger en blijft er meer smaak en vocht behouden. Handig bij het bereiden en warmhouden van grote porties tegelijk. Bedoeld voor grootkeukens, zorginstellingen en cateraars die veel gasten bedienen.

Lees meer minder

Deksel met een diameter van 40 cm, gemaakt voor de grote pannen waarmee je in volume kookt. Het houdt warmte en damp binnen, zodat bouillons en stoofpotten gelijkmatig garen en minder snel inkoken. Ook praktisch om grote porties na de bereiding op temperatuur te houden. Een stevige basis voor grootkeukens, instellingen en cateringbedrijven met een hoge productie.

Lees meer minder

Groot deksel van 35 cm doorsnede voor het afdekken van ruime kookpannen. Door warmte en vocht binnen te houden gaart de inhoud gelijkmatiger en verlies je minder vloeistof tijdens langere bereidingen. Handig bij het stoven van grote porties en om gerechten warm te houden voor de uitgifte. Een nuttige aanvulling voor grootkeukens, zorginstellingen en cateraars die met flinke hoeveelheden werken.

Lees meer minder

Met 32 cm doorsnede dekt dit deksel de grotere pannen in de keuken af. Het vasthouden van warmte en vocht laat gerechten sneller garen en beperkt het inkoken van vloeistoffen. Tijdens het stoven of warmhouden bewijst het deksel zijn nut, en het is berekend op dagelijks gebruik. Een praktische keuze voor grootkeukens, restaurants en cateringbedrijven die in volume koken.

Lees meer minder

Deksel van 30 cm doorsnede dat past op pannen in hetzelfde formaat en warmte netjes binnenhoudt. Afdekken versnelt het koken, spaart energie en voorkomt dat sauzen en stoofgerechten te snel indikken. Ook prettig om een pan af te sluiten en gerechten warm te houden richting de service. Een handige basis voor restaurants, hotels en cateraars die met grotere pannen werken.

Lees meer minder

Ruim deksel van 28 cm doorsnede voor het afdekken van grotere pannen. Door de warmte en het vocht binnen te houden gaart de inhoud sneller en blijft er minder vocht verloren. Handig tijdens het stoven en sudderen, en om gerechten na afloop warm te bewaren tot het uitserveren. Een praktische aanvulling op het pannenassortiment van restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Deksel met een doorsnede van 24 cm dat je op pannen in de bijpassende maat legt. Het houdt warmte en vocht vast, waardoor gerechten sneller garen en sauzen minder snel inkoken. Ook handig om een pan tussendoor af te dekken en de inhoud op temperatuur te houden. Een eenvoudig maar veelgebruikt hulpmiddel in elke professionele keuken, of het nu om een restaurant, hotel of cateraar gaat.

Lees meer minder

Met een diameter van 20 cm sluit dit deksel aan op pannen in hetzelfde formaat. Afdekken tijdens het koken houdt de warmte binnen, versnelt het proces en beperkt het uitdampen van sauzen en fonds. Na de bereiding houd je gerechten er eenvoudig warm mee. Een praktische basis die het werk in een drukke keuken soepeler laat verlopen, geschikt voor restaurants, cafés en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Deksel van 18 cm doorsnede voor het afdekken van pannen in het bijbehorende formaat. Met een deksel op de pan houd je warmte en vocht vast, breng je vloeistof sneller aan de kook en bespaar je energie tijdens de bereiding. Ook praktisch om gerechten na het koken op temperatuur te houden. Een vaste waarde in de professionele keuken van restaurants, hotels en cateraars.

Lees meer minder

Passend deksel met een diameter van 16 cm waarmee je pannen in dezelfde maat afdekt. Een deksel houdt warmte en vocht binnen, versnelt het aan de kook brengen en voorkomt onnodig uitdampen van sauzen en bouillons. Handig tijdens de bereiding en om gerechten warm te houden vlak voor het uitserveren. Een basisstuk dat in geen enkele professionele keuken mag ontbreken, geschikt voor restaurants, cafés en catering.

Lees meer minder

Deze steelpan van 20 cm is voorzien van schenktuiten, handig om sauzen en fonds gecontroleerd over te gieten. Het formaat biedt ruimte voor middelgrote porties en de lange steel houdt het werk comfortabel. Door de tuiten aan beide zijden schenk je moeiteloos uit, ongeacht de hand waarmee je werkt. Een prettige pan voor restaurants, hotels en cateraars die veel met sauzen en jus werken.

Lees meer minder

Steelpan van 16 cm met schenktuiten, zodat je sauzen en vloeistoffen netjes en gecontroleerd uitschenkt zonder morsen. Het compacte formaat en de lange steel maken hem handig voor kleinere porties tijdens de service. De tuiten aan weerszijden werken voor zowel links- als rechtshandig gebruik. Een praktische pan voor restaurants, bars en cateringkeukens waar strak uitschenken het verschil maakt.

Lees meer minder

Grote lyonnaiserpan van 32 cm doorsnede voor het bakken van flinke hoeveelheden in één keer. De kenmerkende schuine wand maakt wenden en uitscheppen soepel en laat vocht snel verdampen, ideaal om vlees en groente mooi te kleuren. Dankzij de robuuste uitvoering is de pan bestand tegen de drukte van een professionele keuken. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven die in volume bakken.

Lees meer minder

Met een doorsnede van 28 cm biedt deze lyonnaiserpan ruimte om grotere porties te bakken en te wenden. De schuin oplopende rand helpt bij het omscheppen en laat overtollig vocht snel ontsnappen, wat het aanbakken ten goede komt. De pan is berekend op intensief gebruik en houdt zijn vorm onder dagelijkse belasting. Een fijne bakpan voor restaurants, bistro's en cateraars die veel à la minute werken.

Lees meer minder

Lyonnaiserpan met een diameter van 24 cm, herkenbaar aan de schuin oplopende wand die bakken, wenden en uitscheppen makkelijk maakt. Dit model is een klassieker voor het bakken van vlees, vis, groente en gerechten die je met een zwaai omkeert. De vorm laat vocht snel verdampen, zodat je mooi kunt aanbakken. Gebouwd voor dagelijks gebruik en geschikt voor restaurants, bistro's en cateringkeukens.

Lees meer minder

Grote steelpan van 28 cm doorsnede, gemaakt voor wie in flinke porties werkt zonder in te leveren op wendbaarheid. Het ruime oppervlak biedt plek voor grotere hoeveelheden, en de lange steel geeft grip bij het optillen en uitschenken. Gebouwd voor de dagelijkse belasting van een professionele keuken en te combineren met een passend deksel. Geschikt voor restaurants, grootkeukens en catering met een hoog tempo.

Lees meer minder

Ruime steelpan met een doorsnede van 24 cm voor grotere porties saus, groente of eenpansgerechten. Het extra volume maakt hem geschikt voor drukkere momenten, terwijl de lange steel het hanteren comfortabel houdt. De brede bodem verdeelt de warmte gelijkmatig en de pan is opgewassen tegen intensief dagelijks gebruik. Een prettige werkpan voor restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven die in volume koken.

Lees meer minder

Met een diameter van 20 cm is deze steelpan geschikt voor sauzen, garnituren en middelgrote porties die je regelmatig op de kaart hebt staan. De lange steel maakt het optillen en uitschenken eenvoudig, ook wanneer de pan gevuld is. Dankzij de stevige uitvoering is hij bestand tegen de drukte van alledag in een horecakeuken. Prettig in het gebruik voor restaurants, hotels en cateraars die op consistentie draaien.

Lees meer minder

Steelpan van 20 cm doorsnede die het midden houdt tussen klein en groot: ruim genoeg voor een flinke portie saus of groente, maar nog goed te hanteren met één hand aan de steel. De lange steel biedt grip en overzicht tijdens het koken. De pan is gebouwd voor dagelijks professioneel gebruik en werkt fijn samen met een passend deksel. Een veelzijdige keuze voor restaurants, cafés en catering.

Lees meer minder

Handzame steelpan met een diameter van 18 cm, een prettig formaat voor sauzen, bindingen en het bereiden van kleinere porties. De lange steel geeft grip en houdt afstand van de warmtebron, zodat je gecontroleerd werkt. Gemaakt voor intensief gebruik in de professionele keuken en goed te combineren met een deksel in dezelfde maat. Een pan die zijn plek verdient in restaurants, hotels en cateringkeukens.

Lees meer minder

Steelpan van 16 cm doorsnede met een lange steel, geschikt voor sauzen, kleine hoeveelheden groente of het opwarmen van gerechten. Het handzame formaat en de stevige steel maken hem prettig in het gebruik tijdens de service. De pan is berekend op de dagelijkse routine van een drukke keuken en laat zich makkelijk combineren met een passend deksel. Een veelzijdige pan voor restaurants, cafés en cateringbedrijven.

Lees meer minder

Compacte steelpan met een diameter van 14 cm en een lange steel, handig voor kleine porties saus, het smelten van boter of het opwarmen van een enkele portie. Het formaat maakt hem wendbaar op het fornuis en de steel blijft goed hanteerbaar tijdens het werk. Ondanks het kleine formaat is de pan gebouwd voor de eisen van een professionele keuken. Een praktisch hulpstuk voor restaurants, bars en cateringkeukens waar precisie telt.

Lees meer minder

Extra grote lage kookpan van 60 cm doorsnede, bedoeld voor keukens die in zeer grote hoeveelheden bereiden. De lage wand houdt zelfs volle porties goed bereikbaar en het roeren en scheppen blijft comfortabel. Over de brede bodem verdeelt de warmte zich gelijkmatig, en de robuuste uitvoering is berekend op zwaar dagelijks gebruik. Vooral geschikt voor grootkeukens, zorginstellingen en cateraars die grote aantallen maaltijden verzorgen.

Lees meer minder

Deze lage kookpan met een doorsnede van 50 cm is gemaakt voor grootschalig koken, van bouillons tot stoofpotten in ruime porties. De lage rand maakt het werken met grote hoeveelheden overzichtelijk en het afscheppen eenvoudig. Dankzij de brede bodem verspreidt de warmte zich gelijkmatig en houdt de pan het vol onder dagelijkse belasting. Een logische keuze voor grootkeukens, instellingen en cateraars die veel gasten tegelijk bedienen.

Lees meer minder

Ruime lage kookpan van 45 cm doorsnede voor wie in grote hoeveelheden kookt. Door de beperkte hoogte blijft de inhoud overzichtelijk en kun je vlot roeren of afscheppen, ook bij grotere batches saus of groente. De pan verdeelt de warmte over een brede bodem en is gemaakt om lang mee te gaan in een professionele omgeving. Geschikt voor grootkeukens, catering en restaurants met een hoge omloopsnelheid.

Lees meer minder

Lage kookpan met een diameter van 35 cm, geschikt voor sauzen, stoofschotels en het snel aan de kook brengen van grotere hoeveelheden. De lage rand geeft overzicht tijdens het koken en maakt roeren en afscheppen eenvoudig, terwijl de brede bodem de warmte mooi verdeelt. Gebouwd voor dagelijks gebruik in een drukke keuken en prima te combineren met een passend deksel. Een betrouwbare basispan voor restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Lage kookpan van 20 cm doorsnede, met een breed, ondiep model dat prettig werkt voor sauzen, reducties en gerechten die je snel wilt inkoken. Het grote oppervlak versnelt het verdampen en geeft goed zicht op wat er in de pan gebeurt. Roestvrij staal zorgt voor een gelijkmatige warmte en gaat lang mee. Van EMGA, geschikt voor restaurants, cafés en cateringkeukens.

Lees meer minder

Lage kookpan met een diameter van 16 cm, een handzame maat voor het maken van sauzen, het reduceren van vocht of het bereiden van kleine porties. De lage wand geeft een groot verdampend oppervlak en maakt roeren en inkijken makkelijk. Roestvrij staal verdeelt de warmte gelijkmatig en is snel schoon. Van EMGA, bedoeld voor restaurants, cafés en cateringkeukens.

Lees meer minder

Middelhoge kookpan van 45 cm doorsnede, de grootste maat in de middelhoge reeks, gemaakt voor de zware kookklussen. In deze ruime pan bereid je grote volumes groenten, sauzen of stoofgerechten in één keer, passend bij grootschalige catering. Roestvrij staal maakt de pan stevig en geschikt voor intensief dagelijks gebruik. Van EMGA, bedoeld voor grootkeukens, zorginstellingen en banqueting.

Lees meer minder

Middelhoge kookpan van 35 cm doorsnede, een fors formaat voor het koken van grote hoeveelheden groenten, sauzen of stoofgerechten. De brede bodem laat je veel product gelijkmatig verwarmen, handig bij een hoge doorloop. Roestvrij staal maakt de pan sterk en makkelijk schoon na de dienst. Van EMGA, bedoeld voor grootkeukens, banqueting en cateraars.

Lees meer minder

Kookpan met middelhoge wand en een diameter van 32 cm, bedoeld voor grotere bereidingen waarbij je veel product tegelijk wilt koken of laten sudderen. De ruime bodem geeft werkruimte, de middelhoge wand houdt vocht en spatten binnen. Roestvrij staal zorgt voor een gelijkmatige warmte en een lange levensduur. Van EMGA, bedoeld voor grootkeukens, restaurants en catering.

Lees meer minder

Middelhoge kookpan van 30 cm doorsnede, ruim genoeg voor grote hoeveelheden groenten, sauzen of gemengde gerechten. De brede bodem en middelhoge wand maken de pan veelzijdig voor uiteenlopende bereidingen. Roestvrij staal verdeelt de warmte goed en is bestand tegen dagelijks intensief gebruik. Van EMGA, geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateraars.

Lees meer minder

Kookpan met middelhoge wand en een diameter van 28 cm, geschikt voor flinke porties groenten, sauzen of stoofgerechten in een drukke keuken. De ruime bodem geeft plek om ingrediënten goed te verdelen, terwijl de middelhoge wand genoeg vocht toelaat. Roestvrij staal geeft stevigheid en een gelijkmatige warmte. Van EMGA, bedoeld voor restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Middelhoge kookpan van 24 cm doorsnede, met wat meer inhoud voor grotere porties groenten, sauzen of gemengde gerechten. De middelhoge wand houdt een goede balans tussen inhoud en overzicht bij het roeren. Roestvrij staal verdeelt de warmte gelijkmatig en laat zich makkelijk reinigen. Van EMGA, bedoeld voor restaurants en cateringkeukens die veelzijdig en in volume koken.

Lees meer minder

Kookpan met middelhoge wand en een diameter van 20 cm, een alledaagse werkpaardmaat voor sauzen, groenten, rijst of het koken van middelgrote porties. De vorm is prettig veelzijdig en makkelijk te hanteren op het fornuis. Roestvrij staal zorgt voor een gelijkmatige warmte en is bestand tegen intensief gebruik. Van EMGA, geschikt voor restaurants, cafés en cateringkeukens.

Lees meer minder

Middelhoge kookpan van 18 cm doorsnede, geschikt voor sauzen, groenten en gerechten in bescheiden porties. De middelhoge wand maakt roeren en inkijken makkelijk terwijl er genoeg ruimte is voor wat vocht. Het roestvrijstalen materiaal geleidt de warmte goed en gaat lang mee bij dagelijks gebruik. Van EMGA, bedoeld voor restaurants, cafés en cateringkeukens die veelzijdig willen koken.

Lees meer minder

Kookpan met een middelhoge wand en een diameter van 16 cm, een handzame maat voor het bereiden van sauzen, kleine porties groenten of het opwarmen van gerechten. De middelhoge vorm is veelzijdig: genoeg hoogte voor vocht, maar makkelijk in te kijken en te roeren. Roestvrij staal verdeelt de warmte gelijkmatig en is snel schoon. Van EMGA, bedoeld voor restaurants, cafés en cateringkeukens.

Lees meer minder

Hoge kookpan van 60 cm doorsnede, de grootste maat in de reeks, gemaakt voor de allergrootste kookklussen. In deze pan bereid je enorme hoeveelheden bouillon, soep of stoofpot tegelijk, wat past bij grootschalige catering en instellingen. Roestvrij staal maakt de pan sterk genoeg voor zwaar, dagelijks gebruik en makkelijk te reinigen. Van EMGA, bedoeld voor grootkeukens, zorginstellingen en banqueting op grote schaal.

Lees meer minder

Hoge kookpan met een diameter van 50 cm, een fors volume voor grootschalig koken in professionele keukens. Geschikt voor het trekken van bouillon, het koken van soep of het bereiden van stoofgerechten voor grote aantallen. De hoge wand en ruime inhoud maken werken in volume mogelijk. Roestvrij staal zorgt voor stevigheid en een goede warmteverdeling. Van EMGA, bedoeld voor grootkeukens, zorg en banqueting.

Lees meer minder

Hoge kookpan van 45 cm doorsnede, een groot formaat voor de zware kookklussen in institutionele en grootschalige keukens. Er passen grote volumes soep, stock of stoofgerechten in, handig voor het bereiden voor veel gasten in één keer. Roestvrij staal maakt de pan stevig en bestand tegen intensief dagelijks gebruik. Van EMGA, bedoeld voor grootkeukens, zorginstellingen en banqueting.

Lees meer minder

Hoge kookpan van 35 cm doorsnede, een fors formaat voor het koken van grote hoeveelheden tegelijk. Geschikt voor stock, soep, stoofpotten of pasta in een keuken die veel couverts wegzet. De hoge wand houdt spatten binnen en biedt ruimte om lang te laten trekken. Roestvrij staal maakt de pan sterk en makkelijk schoon. Van EMGA, bedoeld voor grootkeukens, banqueting en cateraars.

Lees meer minder

Hoge kookpan met een diameter van 32 cm, bedoeld voor de grotere kookklussen zoals fonds, bouillon en soep in volume. De ruime hoogte geeft plek om veel vocht te laten trekken en gerechten lang te laten sudderen. Roestvrij staal zorgt voor een gelijkmatige warmte en is bestand tegen intensief keukengebruik. Van EMGA, bedoeld voor grootkeukens, restaurants en catering.

Lees meer minder

Hoge kookpan van 30 cm doorsnede, een ruime maat voor het bereiden van grote hoeveelheden soep, stock of pasta tegelijk. Door de hoogte kun je veel vocht kwijt en gerechten lang laten trekken, wat vooral bij bouillon en fonds van pas komt. Het roestvrijstalen materiaal is stevig en verdeelt de warmte goed. Van EMGA, geschikt voor restaurants, grootkeukens en cateraars.

Lees meer minder

Hoge kookpan met een diameter van 28 cm, geschikt voor flinke hoeveelheden bouillon, soep of stoofgerechten in een professionele keuken. De hoge wand biedt ruimte om grote volumes te laten sudderen zonder overkoken. Roestvrij staal geeft een gelijkmatige warmteverdeling en gaat lang mee bij dagelijks gebruik. Van EMGA, bedoeld voor restaurants, grootkeukens en catering.

Lees meer minder

Hoge kookpan van 24 cm doorsnede, met meer inhoud voor grotere porties soep, stoofgerechten of gekookte groenten en pasta. De ruime hoogte is prettig voor gerechten die lang moeten trekken of veel vocht bevatten. Het roestvrijstalen materiaal verdeelt de warmte gelijkmatig en blijft na de dienst makkelijk schoon. Van EMGA, bedoeld voor restaurants en cateringkeukens die in volume koken.

Lees meer minder